Lamm Gamey Geschmack

Lamm ist schon lange einer meiner am wenigsten bevorzugten Fleisch aufgrund seiner gamey Geschmack. Jedoch, einige Lamm-Gerichte, die vorbereitet wurden, für mich schmeckte hervorragend, mit sehr wenig gamey Geschmack. Aber ich habe noch nie in der Lage zu duplizieren die zu Hause.

Was werden Sie tun, Recht zu haben (oder mache ich was falsch)?

+384
ayman azab 10.08.2015, 16:40:48
38 Antworten
Die Columbian Exchange war die weit verbreitete übertragung von Pflanzen und Tieren zwischen Nord-und Südamerika und der Alten Welt nach 1492.
+997
Charles Agunbiade 03 февр. '09 в 4:24

Ein Freund und ich waren verdutzt, um zu sehen, "malted Gerstenmehl" aufgeführt als Zutat in Allzweck-Mehl und Mehl zu Brot, aber nicht Kuchen Mehl oder irgendeine Art von Vollkorn-Mehl. Dies war der Fall für jedes Mehl Marke, die ich überprüft (zwei "lagern" - Marken und drei beworbenen Marken - alle US-Marken). Mein Freund sagte, dass würde nie passieren in Ungarn.

Ich sah über die detaillierte Diskussion auf dieser Seite der verschiedenen Arten von Mehl und protein/gluten-Prozentsätze, hart-Weizen vs. WEICHWEIZEN, etc., aber keine Erwähnung von Gerstenmalz Mehl.

Also ich bin gespannt:

  1. Was genau ist gemälzte Gerste Mehl?

  2. Welche Funktion soll es dienen?

  3. Wie viel davon ist enthalten? (wie 30%? oder mehr wie 1%?)

  4. Alle anderen Länder außer USA, diese in Ihren (Weizen -) Mehl?

+978
dash77 09.04.2019, 15:29:42
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Je nach Körnung Körnung Schleifen Sie sehr stumpfe Gegenstände oder verfeinern eine bereits scharfe Kante. Allgemein gesprochen kann man davon ausgehen, dass ein Küchenmesser ist viel weniger stark genutzt als, sagen wir, zum Beispiel, tischlerwerkzeuge oder ein Taschenmesser verwendet, um Holz zu. Ich nehme an, für ein Küchenmesser es gibt keine Notwendigkeit für sehr groben Steinen (sagen wir mal unter 200). Bin ich hier falsch?

+970
iLoeng 19.10.2016, 07:00:26

Ich genieße einen Teller pasta jedes jetzt und dann, also gestern, machte ich einen großen Topf mit pasta kombinieren, penne-Nudeln, Garnelen, Jakobsmuscheln, Garten-frische zuccini Kürbis, Käse und Gewürzen.

Alles toll geworden, aber eine Sache schien zu fehlen mir. Immer wenn ich ein Gericht aus Nudeln mit Käse in einem restaurant, die Käse-Soße hat in der Regel eine sehr reichhaltige, cremige Geschmack und die Konsistenz, die ich fand, fehlt in dem Gericht, das ich zubereitet.

Wie kann ich einen reichen, cremigen Geschmack und Konsistenz für pasta-Gerichte?

+897
Macklebee 08.06.2015, 05:17:12

Wasser allein ist oft ein armer Träger von Geschmack. Öl, Salz und sogar ein Zucker-Basis zu maximieren, ein Kraut oder Gewürz Wirkung. Diese kann aber nicht empfohlen werden, zum einweichen. Impulse können abhärten mit Salz oder Säure während einweichen oder Kochen.

Der trick ist, fügen Sie Geschmack in der Nähe des Ende der Puls-Kochen lange genug, um zu durchdringen. Hier ist, wo aromatisierten Salz oder öl kann verwendet werden, um großen nutzen. Temp ist am besten niedrig gehalten, an diesem Punkt (ich habe nur langsam-Kochen-Impulse)zu vermeiden explodierenden skins durch gehärtetes Haut.

Getreide kann viel mehr zu vergeben. Dennoch, in der Regel Saison nahe Ende der Garzeit. Ausnahme ist hier quinoa und feine Bulgars, die bereits schnell Kochen -starten Sie in eine würzige, salzige Lager.

+883
Jhade 01.03.2011, 08:34:53

Hier ist ein einfaches video - tutorial, damit Sie sehen können, sind die grundlegenden Schritte.

Die größten fallen bei der Reinigung von Fisch nicht entfernen Sie alle der Mut verlassen, Knochen im filet, und nicht die Beseitigung aller die Schuppen von den Fischen. Sie können, wenn Sie wählen, so Weiden Sie den Fisch und Kochen ganz gefüllt mit einigen Aromaten, die wirklich gut sein kann. Dieser Kerl wird Ihnen zeigen, wie. Das funktioniert auch sehr gut mit kleineren Fischen wie Forellen-vorausgesetzt, Ihre Gäste es gewohnt sind.

So vermeiden Sie die Fallstricke, die oben erwähnt, Sie müssen sicherstellen, dass der Hohlraum der Fisch ist ganz zu leeren, bevor Sie beginnen, das filet. Möchten Sie auch führen Sie Ihre hand über die Außenseite der Fisch nach deinem Spülen des Hohlraums, um sicherzustellen, dass alle Schuppen Weg sind. Der beste Weg, um Knochen aus ist start an der Wirbelsäule und lassen Sie die Fische Brustkorb führen Sie Ihr Messer nach unten heraus. Wenn Sie möchten, die Haut zu entfernen (nicht empfohlen für Forellen aber auch andere Fische haben eine viel härtere Haut), legen Sie das filet von Haut-Seite nach unten und schieben Sie das Messer entlang einer zehn-Grad-Winkel.

Oh, und das wichtigste? Verwenden Sie ein Filetiermesser, das ist super scharf, du solltest auf jeden Fall nicht angehen möchte, ist die Reinigung mit einem scharfen Messer.

+881
cethegeek 20.06.2011, 19:17:06

Sie können einige ziemlich heikle Käfige mit Gebäck, das ist (oder kann sein) ziemlich neutral im Geschmack.

Ein Beispiel ist gebucht feinschmecker blog-post über ein Abendessen hatten Sie im restaurant L ' Heritage in Kuala Lampur.

Slow-braised Black Angus ribs with sweetbread & morels in a choux pastry cage.

Langsam geschmorte Black Angus ribs mit Kalbsbries & Morcheln in einer choux pastry Käfig.

Bilder für "choux pastry Käfig" sind ziemlich leicht zu finden, und Sie scheinen gemacht zu sein, ein paar Möglichkeiten:

  • Ein "Gitter" Stil-Käfig, verwendet flat (vorgefertigten) Blätterteig, in die Schlitze geschnitten und dann gestreckt, um öffnungen zu schaffen und dann gebacken. Dies kann von hand gemacht werden oder mit einer speziellen rotary cutter genannt "lattice cutter". Ausführlich beschrieben in diesem Joepastry Artikel.
  • Mit choux pastry, Leitung der Konditorei-um eine form in das Muster, das Sie gerne mit einem kleinen Tipp und dann Backen. Dies ist beschrieben in einem YouTube-video hier.

Joe Pastry die schönen Käfig Birnen mit Hilfe der lattice cutter wie folgt Aussehen:

Caged Pears by Joe Pastry

Der choux pastry aus dem video kommt aus suchen so... er benutzt Sie als Schalen, aber Sie sollten in der Lage sein, um Sie als Käfige statt.

choux pastry bowls by Worldwide Culinary Apprentice

+871
Roman Grinev 05.06.2012, 07:59:08

Die skins werden schwarz in den Kühlschrank stellen, aber die Frucht selbst ist in Ordnung. Cooks Illustrated getestet, ob kühl-Bananen hält Sie gut mehr, und Sie fand es nicht—fünf Tage länger. Auszug unten:

Die meisten Leute lagern die Bananen auf der Arbeitsplatte, und wir fragten uns, ob chillen in der Frucht konnte langsam heranreifen. Um das herauszufinden, ließen wir 12 Pfund Bananen bei Raumtemperatur für drei Tage, bis Sie perfekt reif (gekennzeichnet durch eine Feste, aber nachgeben textur). Wir zogen dann die Hälfte der Bananen in den Kühlschrank, ließ die übrigen bei Raumtemperatur.

Für die nächsten Tage, die Bananen waren fast nicht zu unterscheiden. Nach vier Tagen, aber die Raum-Temperatur Obst wurde merklich weich und matschig, während die gekühlte Frucht blieb standhaft, trotz der geschwärzten Haut. Wir haben weiterhin den Geschmack der gekühlten Bananen nach der Raumtemperatur-Proben wurden verworfen und waren erfreut zu entdecken, dass Sie dauerte weitere fünf Tage (also fast zwei Wochen nach dem Kauf), bevor das Fleisch wurde überreif.

Die Erklärung ist einfach: Wie eine Banane reift, es strahlt ein gas namens Ethylen und entwickelt Säuren, die Hilfe im Reifen. Kühle Temperaturen verlangsamen die Produktion von Ethylen und Säuren, wodurch die Verzögerung der Reife. Aber Kälte auch bewirkt, dass die Zellwände der Schale zu brechen, die Freigabe von Enzymen, die dazu führen, die Bildung der schwarz-braunen Pigmenten.

+834
Aaron Quinn 11.02.2015, 01:44:14

Ich möchte kaufen die Art von Brot, das Letzte am längsten. Es sollte toastable, also kein zwieback und andere trockene Typen. Welches ist das beste Brot für diesen Zweck? Ist die standard Scheiben toast oder Brot besser?

+828
Matt Berryman 07.12.2012, 08:29:30

Wikipedia kann:

Herstellungsverfahren

TVP ist aus einer Mischung von Proteinen extrahiert, vor allem aus Soja, aber auch Baumwoll-Samen, Weizen und Hafer. Es ist extrudierte in verschiedene Formen (chunks, flakes, nuggets, Körner und Streifen) und Größen, Austritt aus der Düse, während Sie noch heiß und erweitern, wie es das tut. Die entfetteten thermoplastischen Proteine erhitzt bis 150-200°C denaturiert Sie zu einem faserig, unlöslich, porös Netzwerk, das in sich aufsaugen können so viel wie drei mal sein Gewicht in Flüssigkeit. Wie das unter Druck stehende geschmolzene protein-Mischung verlässt den extruder, der plötzliche Druckabfall bewirkt, dass schnelle expansion in eine geschwollene solide, das wird dann getrocknet. So viel wie 50% protein, wenn Sie trocken, TVP kann rehydriert werden im Verhältnis 2:1, lässt auch der Anteil von protein zu einer Angleichung von Hackfleisch bei 16%. Hohe Qualität TVP kann gemischt werden mit Hackfleisch auf ein Verhältnis von bis zu 1:3 (rehydriert TVP, Fleisch), ohne Verringerung der Qualität des Endprodukts, manchmal verbessert es, wenn das verwendete Fleisch ist schlecht. TVP ist in Erster Linie als Fleisch-Ersatz wegen seiner sehr niedrigen Kosten auf weniger als ein Drittel der Preis der Boden Rindfleisch, und wenn gekocht, gemeinsam wird Ihnen helfen behalten mehr Gewicht vom Fleisch durch die Aufnahme Säfte der Regel verloren.

+828
wowtze 12.06.2013, 02:46:15

Wenn Sie möchten, Volleren Körper für den drink verwenden Sie Milch mit mehr Fett, wenn auch nicht weniger Fett. Wenn Sie Schaumstoff-Technik-check heraus, diese Erklärung.

Hinweis: alle Milch schmeckt süßer als seine Temperatur steigt , weil die Laktose wird mehr löslich, so dass Ihre süße mehr wahrnehmbar.

Da für die Art der Milch:

Sie können Schaum so ziemlich jede Art von Milch, einschließlich Soja-Milch, Reis-Milch, etc... Im Allgemeinen, Milch mit einem niedrigeren Fettgehalt ist einfacher zu behandeln, weil Sie brennen nicht so leicht, und die kalte Milch in der Regel antwortet einfach mehr Dampf. Obwohl Milch mit zu wenig Fett kann nicht Dampf oder Schaum an alle! So verwenden Sie, was Milch, die Sie wollen; tun, was du willst. (Espresso Kerl)

Wenn Sie sich Fragen, ob es einen Unterschied zwischen Fabrik-Milch-Hormon durchdrungen Milch abgeholt, in einer Tankstelle, als im Vergleich zu, die aus einigen mit gras gefüttert roaming-home-Bauernhof, Kuh, scheint es wahrscheinlich zu mir. Das heißt, für diese Art von Antwort, die solch ein Anspruch würde verlassen sich auf einen Sprung des Glaubens zu überwinden, die likelier Auswirkungen von psychosomatischen Aromen und Schuld-Geschmack reduziert. (d.h. Es fühlt sich besser zu kaufen, lokalen, organischen, so schmeckt es besser.)

+813
Fikri Rahmat Nurhidayat 18.10.2018, 12:08:58

Poblanos sind ein guter Ersatz, und sind sehr verbreitet. jede milde grüne Pfeffer wäre wahrscheinlich ok. (Hinweis: Sie auch anrufen anaheim peppers "new mexico", also vielleicht sind Sie einfach nur anders bezeichnet?)

+811
Peter Pattico 03.02.2019, 01:49:18

Pilze verlieren sehr viel Feuchtigkeit, wenn eingefroren. Für einen Auflauf würde ich Sie behandeln wie getrocknete Pilze und weichen Sie es zuerst in Wasser, oder noch besser, genießen Sie Ihre zubereiteten Kochen Saucen und/oder Aktien

Es ist am besten, nicht zu heißes Wasser oder beenden Sie 'Kochen' Sie lange, und Sie kann nicht schmeckt, wenn Sie fertig sind (fad oder Sauer)

Die Lösung defrost/rehydrieren Sie sollten verwendet werden in der Küche zu verarbeiten, wie es wird nett sein, und mushroomy

+805
joshua Braimah 20.08.2018, 03:02:31

Ich habe versehentlich Hinzugefügt 2/3 Tasse Milch anstelle von 1/3 zu einem cookie-Teig. Nun Teig ist zu feucht. Was kann ich hinzufügen, zum absorbieren der Feuchtigkeit?

+778
user266437 08.02.2011, 08:43:36

Trockene Zeug : vaccuum cleaner oder Besen.

Flüssige Zeug: Lappen, Mopp -, Papier-Handtücher,

Klobige Zeug: Lappen, Papier-Handtücher.

Für klobige verschüttet, können Sie verwenden Sie ein Lebensmittel-scrapper zu helfen, pickup den festen Teil, und danach verwenden Sie einen Mopp zu reinigen, bis die Flüssigkeit ein Teil davon.

Danach einfach säubern Boden mit Boden-Reiniger.

+705
Randi Kremer 09.11.2016, 16:21:03

Ich bin sicher, jeder hat gesehen, dass bräunliche Zeug hinterlassen, wenn Sie Fett einen Bereich in einer Auflaufform, die bekommt Links ausgesetzt, um die Wärme. Seife nicht stört Sie zu viel, und es mag Kaugummi, meine Wäscher. Was ist da Los und gibt es einfache Möglichkeiten, um es auszuschalten?

+677
Rob Tillie 13.01.2011, 19:25:04

Wenn Sie kaufen eine anständige Qualität-Tee, die Blätter sind essbar, so dass Sie sollten in Ordnung sein mit Ihnen ein paar mal. Auch mit Billigen Teebeuteln können Sie die Strecke ein paar Tassen aus einem Beutel Tee.

Quelle: http://www.helium.com/items/1173756-leftover-green-tea-leaves-antibacterial-properties-within-green-tea

+672
Nathan Wharry 22.01.2019, 16:41:11

Ich habe vor kurzem pasta gekocht, bevor Sie in die Suppe, aber nicht kalt stellen. Es aufgebläht wie verrückt und hatte mehr hinzufügen Rindfleisch Brühe zu kompensieren. Ich denke, chillen die pasta wird def Arbeit! Vielen Dank für den Denkprozess.

+626
Rost 07.04.2016, 19:37:48

Ich fragte einmal einen Kellner in einem restaurant, wie er es geschafft nicht zu verwechseln Tassen regelmäßigen und entkoffeinierten Kaffee Kaffee bringen, wenn Sie auf verschiedenen Tabellen. Er antwortete, dass er sagen könnte, durch das betrachten der Blasen – und das in einer Art, die Blasen Verweilen ein, während in den anderen verschwinden Sie schnell (natürlich, ich kann mich jetzt nicht daran erinnern was er sagte, war die).

Allerdings: ich finde keine Beweise oder Forschung, die Sie unterstützt, aber ich habe keinen Grund zu glauben, dass der Kerl war nicht ernst.

Gibt es eine Wahrheit zu diesem?

+607
Shabbir H Honey 23.04.2014, 12:55:53

Bill Tate, ich hatte nicht erwartet, finden Sie hier. Ich habe festgestellt, dass Kalk-Saft funktioniert gut, um es zu halten gehen, zu Braun, in Kombination mit der "Frischhaltefolie direkt auf die guac" trick. Dann wieder, sind Sie gehen, um Vertrauen zu einem Kerl, der isst rohe Eier?

+602
soggers 04.12.2017, 14:23:21

Ich versuche, vorsichtig zu sein, um zu vermeiden, Hydrierung und künstlichen Zucker, wenn ich Lebensmittel kaufen, Produkte. Hydrierung scheint einfach - wenn es erwähnt Hydrierung in der Zutaten-Liste, vermeide ich es. Ich fühle mich mehr verwirrt von Zucker.

So, zum Beispiel, Zucker und Honig ich fühle mich wohl mit. Mais-Sirup, ich fühle mich wohl mit. High fructose corn Sirup und Aspartam vermeide ich.

Das problem ist, dass es so viele Zucker, die ich habe Mühe, Sie gerade. Saccharose, Glukose, Maltodextrin - das sind Chemische Bezeichnungen, um sicher zu sein, aber meines Wissens sind Sie "natürlich" in dem Sinne, dass Sie natürlich abgeleitet. Ich denke.

Kann jemand die post eine Liste mit den verschiedenen Zuckern, die wir sehen, in der Inhaltsstoff-Listen - oder dass wir die Möglichkeit haben, die Verwendung als Inhaltsstoffe in den Lebensmitteln, die wir machen - mit einer Erklärung, ob Sie natürlich sind oder nicht? Oder bis zu welchem Grad Sie sind nicht natürlich?

Nun, ich verstehe, dass "natürlich" bedeutet, verschiedene Dinge für verschiedene Menschen, so dass ich erwarten, dass einige der Qualifikation erforderlich, um zumindest einige Zutaten. Auch, um einzugrenzen, die Frage und die daraus resultierenden Antworten, halten wir diese konzentriert sich auf die Liste und kurze Beschreibung der verschiedenen Zucker im Gegensatz zu der breiteren Diskussion darüber, ob künstliche Süßstoffe sind schlecht für Sie ist oder nicht.


Update

Ich denke, das ist nicht eine sehr beliebte Frage. Vielleicht Leute, die sich dafür interessieren, wie ich im Allgemeinen zu verstehen, die Zutat-Listen besser?

Also heute lief ich in einem Beispiel was ich beschrieben habe oben. Ich bemerkte, polydextrose in einer Zutatenliste. Was ich gern haben würde, nur zu kommen zurück zu dieser Frage und sehen Sie sich eine Antwort auf diesen Beitrag, dass hat Sie, dass Zutaten wie künstliche oder Natürliche mit einer kurzen Beschreibung. Dies ist jedoch nicht in der unvollständigen Liste von künstlichen Süßstoffen veröffentlicht, die in der Antwort von TFD (ich meine nicht für diese beleidigend - zumindest Sie antwortete mit etwas, das ich schätzen). Kein Ernährungsberater, habe ich es nachgeschlagen und es sieht ziemlich unecht zu mir.

Gibt es jemanden da draußen, die leidenschaftlich über dieses Zeug, der Beitrag könnte so eine Liste für den rest von uns?

+554
Omar Farouk Safwat 13.03.2018, 11:25:18

Sie haben wahrscheinlich bereits gekauften Ofen zu diesem Zeitpunkt, aber dieses video von America ' s Test Kitchen scheint zu erklären, eine Menge Dinge, und bietet einige Einkaufs-Vorschläge.

Das Modell, das Sie empfehlen, ist der Breville Smart Ofen, aber es ist für die USA und ich konnte nicht scheinen zu finden, eine version gemacht für 230V Steckdosen. Ein Gutachter mit einer "step-down transformer," aber ich habe keine Erfahrung mit der Verwendung von US-Geräten in anderen Ländern, so verwenden Sie Ihr eigenes Urteil hier.

Wenn Sie bereits gekauft haben einen Ofen, lassen Sie es uns bitte wissen, was du hast, und wie es sich herausstellte! Ich finde die Idee mit einem kleinen toaster für heavy-duty-Backen faszinierend und würde gerne hören, wenn Sie in der Lage waren, es zu schaffen.

+550
Julena 09.01.2010, 22:39:24

Egal ob ich kaufe meine ricotta durch Gewicht oder Paket es schlecht geht (funky Geruch, die Pfütze, der Käse kommt Wasser körnig, einige gelbe Farbton auf den Seiten der Käse, verlieren Ihr lieblich süßer Geschmack) innerhalb von 2-3 Tagen. Ich weiß, es könnte haben eine Haltbarkeit im Kühlschrank von 1 bis 2 Wochen - warum ist es bei mir nicht der Fall?

+492
Brian Daneshgar 16.10.2017, 23:49:29

Es gibt mehrere Routen, die Sie nehmen könnte, obwohl die meisten, die ich mir denken kann, beinhalten entweder viel Zeit (wie langsam Kochen Sie das Fleisch in einem schmoren Flüssigkeit) oder Vorbereitung vor der Zeit (wie Kochen das Fleisch sous vide zu brechen das protein ein wenig).

Was ich schon ein paar mal gemacht, ist wie folgt:

  1. Trim (meisten) Fette und (alle) sehnen aus dem Fleisch
  2. Schneiden Sie die steaks in Streifen (normalerweise gehe ich etwa vier Zentimeter lang und zwei breit)
  3. Staub die Streifen in Mehl
  4. Fügen Sie ein wenig öl auf einem gusseisernen Topf
  5. Fügen Sie einige zerdrückte oder fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Kochen Sie bis durchscheinend
  6. Das Fleisch hinzufügen, anbraten von außen zu starten, die caramelization Prozess
  7. Hinzufügen eines schmoren Flüssigkeit (ich habe verwendet, Rotwein, Bier (ein niedrig-hop) und gute Lager, um eine gute Wirkung) und einige Gemüse (ich verwende in der Regel Karotten und Knollensellerie)
  8. Halten Sie auf einem niedrigen köcheln lassen, für ziemlich etwas Zeit, überprüfen Sie das Fleisch regelmäßig mit Bezug auf die Ebene des gemacht-seins und chewyness

Es ist beteiligt, und es braucht Zeit, aber ich habe noch scheitern.

+444
Glass Wizzard 25.06.2013, 18:13:05

Ich verwende jetzt Maranta zu verdicken meine salsa. Es hat mir die besten Ergebnisse, noch, nachdem er versucht Stärkemehl, Mehl und Guarkernmehl in die Vergangenheit.

+427
Tracy Probst 12.10.2015, 13:14:21

Die Williams-Sonoma-Kochbuch: Das Wesentliche Rezept-Sammlung für den Heutigen Hause Kochen

Ernsthaft, eines der besten Kochbücher die ich je benutzt habe. Ich fast immer an, wenn ich ' m hosting eine dinner-party. Die Rezepte sind Klasse und decken eine sehr Breite Basis - aus dem Kochen das "Perfekte Spiegeleier" zu "Beef bourguignon".

Wir kauften es von einem zwei-pack mit:

Die Williams-Sonoma Backen Buch: Essential Rezepte für die Heutigen Heim-Bäcker

Das ist auch das beste Backen Buch, das ich je benutzt habe - die Hände nach unten.

+421
user165 07.02.2019, 07:31:26

Ich bin auf der Suche nach spatchcock eine Türkei in diesem Jahr, und ich Frage mich, was die Größe des Vogels (in Pfund) würde passen auf eine standard-Viertel-Größe Backblech.

Mein Ofen ist relativ klein (es sieht aus wie es passen kann etwas bis zu über 15 Zoll x 18 Zoll), und wir suchen, um zu versuchen, etwas anderes für das Erntedankfest in diesem Jahr. Ich nehme an, sollte der Ofen Passform eine halbe Größe Backblech in eine Prise, aber ich weiß nicht selbst ein.

Beiseite: gibt es eine einfache Möglichkeit, um schneiden Sie die Knochen zurück, ohne mit einem Fleisch cleaver (die ich nicht besitze)?

+384
Togo 25.03.2010, 02:20:08

Ich wirklich denke nicht, dass in asiatischen Rezepten,die sich meist auf historische, sherry aus Spanien ist nicht die Antwort. Würd ich mich mit einheimischen Reis Weine, aus Asien, wenn Sie sind auf der Suche für einen authentischen Geschmack.

+337
Aegis Sun 01.06.2010, 07:13:22

Für einen dünnen patty, ich würde gehen für eine ziemlich hohe temp. Mittel-hoch. Sie brauchen ein drei-Stufen-Ansatz. 1. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, durch schütteln, einen Tropfen Wasser in die Pfanne. Wenn es sofort verdampft, dann ist es heiß. 2. Ein wenig öl in die Pfanne (nur Mantel unten). 3. Stellen Sie sicher, dass das öl heiß ist. Wenn Sie schwenken die Pfanne um, und das öl zeigt Wellen, es ist heiß. Dann fügen Sie die Burger.

Das öl wird benötigt für die Wärmeübertragung.

+323
TheXDS 24.10.2015, 17:35:28

So arbeite ich auf dieses Rezept hier. Ich habe vorher verwendet diese Mahlzeit service, aber ich liebte es so sehr, ich mache es wieder. Aber ich will nicht zu zahlen für alle Zutaten wieder.

Ich habe einen kleinen Bauernhof und sind mittlerweile meine eigene Zitronengras nur für diesen Zweck. Aber, ich habe mittlerweile auch meine eigene "Süße Zwiebeln" als gut.

Sie sehen ähnlich wie diese, aber sind nicht fertig wächst. Haben Sie eine größere Lampe, obwohl (Und auf dem Bild von der Samen-Tasche, zeigte es eine viel größere Birne).

Also, kann ich mit meinem Garten Zwiebeln oder sind diese unterschiedlich? Die Spitzen der meine Zwiebeln sind hohl (Nicht sicher, ob das etwas bedeutet).Ich habe gehört, dass Gelb und Süß sind die gleichen, aber ich dachte, Sie waren es nicht. Ich Lebe in Texas, und ich denke, es könnte eine Art kultiviert in der Gegend? Oder nicht. Ich weiß es nicht.

enter image description here

Auch, was genau ist ein schnittlauch. Ich bin mir nicht sicher. All diese Zwiebel Dinge verwirren mich.

+294
oubox 07.02.2019, 05:01:32

Bergung bedeutet, verschiedene Dinge, wenn Sie wollen, um es präsentabel zu einem modischen party, dann wohl nicht, wenn Sie es machen will, gut genug für eine Familie Mahlzeit, dann sollten Sie ok sein. Es ist immer noch essbar am Ende des Tages, es ist nicht so, wenn unten gebrochen Knödel sind schlecht für Sie.

Es hängt alles davon ab, wie kaputt die Knödel bekommen haben. Wenn Sie in angemessene Stücke dann Holen Sie sich ein Schaumlöffel und mit der Arbeit beginnen, sollten Sie in der Lage sein, um es zu erhalten ziemlich anständig suchen. Wenn Sie wirklich gut werden, dann werden Sie brauchen, um Sieb die Flüssigkeit durch ein feines Sieb, um Sie aus. Das wird sehr zeitaufwendig sein, wie Sie benötigen, zu trennen die guten Sachen, die du behalten willst von den Sachen, die Sie belasten wollen.

+266
Seetharaman Venugopal 02.08.2012, 10:45:47

Da ich nicht weiß, dieses Produkt kann ich nur beantworten mit (meinem) gesunden Menschenverstand:

Luft sollte eine viel bessere Isolierung als Glas, so dass selbst wenn es keine (guten) Vakuum sollte die Isolierung ziemlich gut.

Eine Sache, zum im Verstand zu halten ist, was erwähnt wird, auf den Wikipedia-Artikel über Vakuum-Isolierflaschen

Wärmeübertragung durch Wärmestrahlung kann minimiert werden, durch Versilberung Kolben Oberflächen

und die Beobachtung, dass eine normale Vakuum-Flasche ist nicht durchsichtig. Das heißt, ich würde erwarten, dass einige Verluste durch Strahlung, da das Glas nicht auf andere Weise bedeckt sind.

+173
user2199561 07.01.2018, 02:47:49

Die kurze und klare Antwort ist: es ist absolut nicht sicher. Wie bei jedem Essen gekocht, die offiziellen, die sichere Zeitraum von 4 Stunden außerhalb des Kühlschrank. Das ist es, egal wenn Sie Eier haben, oder etwas anderes im inneren.

Ich bin mir bewusst, dass viele Menschen kümmern sich nicht um die offiziellen Richtlinien, und gehen Sie durch Gefühl und Nahrung geben, und das ist Ihr Recht. Aber es gibt keine Möglichkeit, eine Antwort zu geben, wie lange es dauern wird "gut" durch diese Kriterien, ist es ein subjektives Bauchgefühl. Wenn Sie das Risiko eingehen wollen, es zu nehmen. Niemand kann dir sagen wie groß es wirklich ist, nur, dass Sie riskieren, Lebensmittelvergiftung, wenn Sie es tun.

+171
Echo404 18.10.2016, 01:15:36

Schneidebrett und einem flachen, schweren Pfanne. Nur ran an den Rändern der Wanne fest und übernehmen Sie Ihr Gewicht nach unten, einige überschläge Bewegungen von Seite zu Seite.

+132
Hayyah Khan 30.11.2013, 00:03:09

Die C -, J-oder spade-Haken ist eine düstere Entschuldigung, älteren "Profi" (wie du sagst, nur dem Namen nach) 5-quart-Küche-Hilfe-Mischer, der kam mit einem. Pro Kommentar oben eine offenbar nicht nur tauschen, um die Spirale Haken auf, die ära der mixer durch die Lager anders sein. Der C-Haken funktioniert, gegen die Seiten der Schüssel, während die Spirale gegen unten, so drückt es bis auf die Welle.

Natürlich, ich Vergleiche gegen die Art und Weise, dass ein 30-Liter echte kommerzielle Gerät arbeitet, mit seinen spiral-Haken. Ich wollte einen mixer für meine Küche, die war genau die gleiche, aber kleiner, und es ist nicht...

So, während Sie können feststellen, dass die faux-kommerzielle Spirale enttäuschend, Sie kann nicht ausgelotet die tiefen der Brunnen der Enttäuschung; es sei denn, Sie wirklich wollen, dorthin zu gehen, stick mit der Spirale, schlimm, wie kann es sein, ist es wahrscheinlich besser als der C.

+127
TrickyExplorer 07.06.2012, 03:30:57

Ich habe gedämpftem weißem Fisch in Orangensaft mit hot chili peppers (ich habe getrocknete chipotle oder auch habanero, aber ich denke, das Rezept aufgerufen, für die frische).

Reduzierte ich die Brühe ein bisschen, und goss ein wenig auf den Reis diente ich den Fisch mit.

Es war ziemlich potent, esp. als ich es mit habanero, aber! Es gab einige schöne Orangen-Geschmack, und die Hitze der chilis aus dem Zucker der reduzierten Orangensaft kein problem. (Es war Saft aus Konzentrat, nicht frisch gepresst. Ich vielleicht haben könnte, vermischt Konzentrat mit weniger Wasser anstatt es zu reduzieren, so lange nach der Entnahme der Fische aus. :P)

+106
c king 17.03.2019, 21:00:36

Es hängt von der Art der elektrischen Wasserkocher. Ich nehme an, Sie sind mit einem Wasserkocher-ähnliches Gerät, aber ich kann mich auch irren. Wenn dies der Fall ist, dann Ihren Nudeln sitzen auf und in der Metall-Spulen. Riskieren Sie das brennen und verformen der Nudeln mit diesem Ansatz.

Wenn Sie in einer Zwickmühle und habe keinen Zugriff auf einen Ofen, würde ich empfehlen, kochendes Wasser in den Kessel, gießt es in einen Topf mit den Nudeln und den Austausch mit dem Wasser mit frisch abgekochtem Wasser abkühlen.

+99
Underwhelming Mary Sue 03.01.2016, 13:37:44

Kochen, große Weinprobe Lebensmittel ist eine Kunst für sich, aber um ein restaurant Qualität Gericht verlangt die Speisen werden Professionell präsentiert.

Ich habe keine formale Ausbildung in Kochen und wirklich Kampf zu versuchen, um meine Gerichte, die Aussehen, als atemberaubend, wie Sie sehen, auf der Essen-Kanäle oder gourmet-Magazinen, so Frage ich:

Welche einfachen Techniken oder Tipps bestehen, dass ein Anfänger Koch verwenden könnte, Verbesserung der Präsentation einer Schüssel (D. H. machen Sie mehr visuell Ansprechend?)

Zum Beispiel: Ausgleich von Farben der Lebensmittel, nieselte dies oder das, stacking-Elemente vertikal.

+14
Taekahn 24.08.2013, 15:40:45

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