Was ist die Verdickung der macht der verschiedenen Arten von roux?

Ich nehme oft den einfachen Weg und arbeiten mit weißen Mehlschwitze, in der Regel Misch es 1:10 für eine Soße, und mit der warmen Flüssigkeit in die heiße roux-Methode. Heute Abend brauchte ich eine weitere gerösteten Geschmack. Ich hatte Angst, um zu versuchen, dunkle roux geradezu, und ging für braune roux. "Der Profi-Koch" gibt eine bechamel-Rezept mit 1:10 (weiße roux Milch) und eine espagnole Rezept 1:8.5 (weiße roux auf Lager), so dass ich dachte, ich wäre auf der sicheren Seite mit 1:7.2 (braune Mehlschwitze auf Vorrat). Das Ergebnis war viel dünner, als ich erwartet hatte, ich hatte zum Notfall-binden Sie es mit Maranta.

Also, ich würde gerne wissen, was ist das richtige Verhältnis für roux? Nehmen wir mal an, ich bin Verdickung der gleichen Flüssigkeit (z.B. Rinderbrühe), und ich weiß, wie dick eine 1:10 Mischung von weißer roux und Flüssigkeit bekommt. Welche Verhältnis von blonde, braune und dunkle roux zu flüssig schafft die gleiche Viskosität wie 1:10 weiße roux?

+181
Scott Murray 05.08.2019, 12:55:13
40 Antworten

In meiner Erfahrung ist dies den meisten bekannt als chayote; wenn Sie auf der Suche nach Rezepten müssen Sie möglicherweise mehr Glück auf der Suche nach diesem. (Chow-chow ist nicht wirklich auf Wikipedia die Liste der Namen für es.)

Sie können in der Regel behandeln wie jeden anderen Sommer squash. Es ist ein bisschen fester und saftiger als die übliche westliche Sommer-Kürbis (gelber Kürbis, zucchini) - vielleicht irgendwo zwischen Kürbis und Gurke in textur, aber es hat ein ähnlich mildes Aroma. Die Haut ist auch ein bisschen härter als die meisten sommerkürbisse, aber es ist durchaus genießbar, und Sie können nicht einmal bemerken, wenn es in Scheiben geschnitten. So wie alle anderen auch squash, können Sie in Scheiben schneiden und braten, oder braten, oder Kochen/Dampf/Backen Sie das ganze (und auch so). Wo Sie von dort aus zu gehen ist wirklich bis zu Ihnen, was immer Sie gerne tun, mit Sommer squash wird funktionieren.

Einige Leute mögen auch Gurke, oder marinieren in Limettensaft; die festere textur, die hilft, es zu halten bis zu diesem.

+992
Gagan Mishra 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe gesehen, das behaupten diverse Male im Internet, zum Beispiel bei http://imgur.com/vlh4M

Legen Sie eine kleine Menge Wasser in einem Glas, wenn Sie die Mikrowelle Ihre pizza zu halten, die Kruste aus immer zäh

Funktioniert das wirklich funktionieren? Wenn ja, könnte jemand erklären, warum?

+949
Azarantara 30.11.2014, 03:28:10

Legen Sie Sie in einer einzigen Schicht in eine Pfanne geben und einfrieren, bis Sie fest sind, und übertragen Sie dann auf einen beschrifteten Gefrierbeutel. Ich friere Obst und Gemüse in meine Gefriertruhe weil es so viel kälter ist als der kleine Gefrierschrank im Haus. Geschwindigkeit ist der Schlüssel - desto schneller kann man Sie einfrieren, die weniger Schaden wird es werden.

Wenn ich den Garten habe ich eingefroren, eine Menge von Paprika und okra, die für die letzten Jahre, ohne (zu viel) Qualität.

Wurzel-Gemüse, die ich nicht die Mühe, einfrieren, wenn Sie gekocht werden, in etwas. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, etc. so Billig sind und die letzten so lange, nicht gefroren, dass ich nicht die Mühe.

Rohe Kartoffeln sind insbesondere ein Alptraum, wenn eingefroren. Grau und gummiartig. Vermeiden Sie überhaupt Kosten. schaudern

Blattgemüse wie Kopfsalate, wird nicht erkennbar sein, wenn eingefroren. Spinat ist das einzige, das sinnvoll wäre, wie es so ist kernig - aber ich bin sicher, Sie haben gesehen, frozen spinach, es ist nicht schön.

+935
phyoe hein kyaw 05.01.2018, 01:44:51

Ein Freund von mir ging Einkaufen in einem asiatischen Markt. Ich bat Sie zu mir bringen Tapioka Stärke. Sie brachte mir ein Paket von kleinen Tapioka-Perlen.

Gibt es eine Möglichkeit, die Verwendung der Perlen als würde ich die Stärke? Kann ich zum Beispiel Schleifen Sie Sie mit Mörser und Stößel?

Wenn kann ich Sie nicht benutzen für die Eindickung, was sind die denn gut, neben bubble tea?

+906
Jonny Polonsky 14.02.2018, 19:39:38

Sehr einfach: speichern Sie nicht die Schokolade in den Kühlschrank. Die ideale Temperatur für die Schokolade Einstellung ist 20°C. Sie speichern können es auf weniger oder mehr als das, aber nicht zu viel. Einstellung im Kühlschrank Ergebnisse in bad Schokolade. Denken Sie daran, wenn Sie die Arbeit mit Schokolade, die exakten Temperaturen sind extrem wichtig.

Hier eine freie übersetzung aus einem guten Artikel auf der Schokolade/Kuvertüre-Beschichtung:

good Dies ist der übliche Fall. Sie wollen nur eine Temperatur-Differenz von 12° bis 13° zwischen der Schokolade und Ihrer Umgebung sowie zwischen der Schokolade und dem confect Innenraum.

interior too cold Wenn der Innenraum kälter als die Zimmer, die Einstellung wird passieren "inside out". Die Kakao-butter-film, die gibt ein confect seinen Glanz bauen auf der Innenseite, verlassen das von außen betrachtet stumpf.

interior warmer Dies ist ein wirklich gutes Beispiel für einige Arten von confect, aber Sie kann es nicht mit den meisten Arten von Füllung (definitiv nicht mit Erdbeeren). Kühlung von außen gibt Ihnen einen schönen Glanz.

later cooling Wenn Sie erreichen wollen, einen guten Glanz, ist es möglich, die confects in den Kühlschrank für eine kurze Zeit, aber erst, nachdem Sie abgekühlt auf 20°C bei Raumtemperatur. Lassen Sie Sie nicht fallen auf Kühlschrank-Temperatur, nehmen Sie Sie heraus bei 15°C. Die fortgesetzte Kühlung von außen ist vorteilhaft.

not enough temperature difference Dies sollte nicht passieren. Die Temperatur-Differenz ist zu klein, und das confect nicht schnell genug. In diesem Fall, Kakaobutter pools auf der Oberfläche und schafft eine gelbliche Schicht, nachdem es härtet.

Wenn Sie Ihre confect, sollten Sie mal das erste Stück. Die Einstellung soll 10 Minuten brauchen. Wenn es weniger ist, bekommt man nicht alle möglichen Glanz. Wenn es mehr braucht, wird es Grau oder weißlich gelb.

+881
arjun sachdeva 17.03.2015, 05:22:12

Ich persönlich würde sagen, dass 1 Teebeutel pro Tasse, jedoch in etwas größeren Tassen verlassen Sie den Teebeutel in ein kleines bisschen mehr sollte auch in Ordnung sein (nicht zu schwach).

+870
Rob VanCamp 10.04.2018, 21:19:29

Machen Sie Ihre eigenen Brötchen zum Backen, Sie haben tatsächlich Teil-Backen, nicht nur das einfrieren der geformte Teig. Sie können einfrieren geformten Teig, aber Sie müssen dann, um vollständig aufzutauen und lassen Sie es "aufwachen" wieder vor dem Backen.

Sie müssen Teil Backen bei einer relativ niedrigen Temperatur, damit der Teig Quellen und sets, aber eine Kruste bildet sich nicht. Etwa 20 Minuten bei 150°C/300°F sollte den trick tun. Dann lassen Sie abkühlen, setzen Sie Sie in Gefrierbeutel und einfrieren. Sie halten Sie für 3 oder 4 Monate.

Wenn Sie wollen, Sie zu Backen, benötigen Sie einen viel heißeren Ofen etwa 220 bis 230°C/445°F. Backen Sie direkt aus eingefroren, bis Sie Goldbraun sind, etwa 20 Minuten.

+850
Giwrgos Gkogkas 05.06.2014, 14:36:27

Ich bin auf der Suche durch einige Rezepte, die Sie zusammen mit einer französischen Schnellkochtopf, die ich gerade gekauft (in Belgien). Es scheint, die meisten der Rezepte, die Knoblauch verwenden bitten, für ein oder zwei upeeled Knoblauchzehen (ongeschilde teentjes knoflook). Ist das wirklich eine Sache, oder bin ich Missverständnis, was? Wenn Sie ungeschälte Knoblauchzehen, haben Sie immer noch das abhacken am Ende, dass die Verbindung der Herzen?

+840
Cmll 31.05.2012, 17:52:06

Ich blickte auf die Kleine Chefund ich bin der Meinung, dass es nie erreichen, gartemperatur ausreicht, um zu Kochen ein Schwein Schulter. Die Beschreibung vermuten lässt, es kocht im 165f, die nicht weit von der 178f Sie sahen. Das ist rentabel für "kalt räuchern" Lebensmittel, aber nicht für sicher Kochen Grill von jeder Sorte.

Sollten Sie wirklich sein, die auf über 200f zu tun, ein "low und slow" zu Kochen. Persönlich, ich habe nie das Gefühl bequem Kochen unter 225f.

+812
Alex LG 26.08.2010, 15:33:21

Meine normalen Kochen-Methode für Rosenkohl ist, um Dampf Ihnen in der Mikrowelle Dampfer wie dieser:

enter image description here

Ich bekomme eine Tasche von der pre-cut-Sprossen, aber dieses Jahr habe ich mir den Stiel, und ich habe einige sehr große Rosenkohl in der Mischung, so bin ich besorgt, dass Sie nicht Kochen gleichmäßig im gesamten: entweder Sie werden roh in der Mitte, oder Sie—und die kleineren—verkocht auf der Außenseite.

Gibt es eine bessere Methode, die ich verwenden kann? Oder könnte es sein, so einfach wie das halbieren oder Vierteln der großen und Kochen Sie Sie als normal?

+762
user87226 30.05.2017, 11:59:04

Ich tun würde, mit einer Mischung von dem, was schon erwähnt wurde: lass es trocknen, dann legen Sie es auf einem Blatt Pfanne oder in Sieb und schütteln, um zu sehen, was Sie bekommen können aus so (Schmutzfänger helfen, mehr Oberfläche mit Mehl, aber nicht die Sachen, die in den Waldungen). Wenn es noch schlecht ist, verwenden Sie einen Backpinsel oder ähnlichem.

Und eine andere Möglichkeit zu helfen, mit der "gumminess" ... wenn Sie bereit sind, es zu Kochen, geben Sie es ein Spülen, ein paar änderungen von kaltem Wasser (aber es muss wirklich trocken, so ist es nur wäscht das lose Mehl), und Sie brauchen, um es in kochendem Wasser sofort danach

+747
sandeep srivastav vaddiparthy 09.06.2016, 08:24:42

Ich habe noch nie verwendet, Gülle und nur selten benutzen, Mehl zum verdicken. Einige Ideen:

  • Verdickung erfordert einige Zeit und Wärme. Ist es möglich, die Sie Hinzugefügt haben, ist es zu spät?
  • zu viel Flüssigkeit heben sich die Verdickung. Wenn die festen Bestandteile nichts ausmacht, ein bisschen mehr Kochen können Sie reduzieren den Eintopf etwas.
  • Maisstärke ist ein potenter Verdickungsmittel. Das könnte helfen mit den Bildern.
  • ist es möglich, Ihr Aufschlämmung wurde zu Dünn? Hinzufügen von mehr Wasser und weniger Verdickungsmittel als gedacht, könnte eine Erklärung für Ihren Mangel an Erfolg.
+733
Dada 21.05.2017, 23:38:39

Ich habe einen Kranken Angehörigen, und ich möchte eine wirklich schmackhafte Hühnerbrühe zu machen Hühnersuppe für Sie.

Ich sah ein video auf youtube.com mit "Sortiert" und Sie erwähnt, dass Sie Kochen Ihr Huhn, dann werfen Sie das Wasser, Spülen Sie das Huhn, und beginnen Sie von vorn. Ich habe noch nie davon gehört und haben Sie gewesen bekannt zu wiederholen Rezepte, wenn Sie lernen neue Sachen.

Die Idee dahinter war, dass angeblich Sie es Kochen für eine kurze Zeit, und alle die 'Verunreinigungen' kommen, dann starten Sie mit frischem Wasser und Kochen für den Vorrat. Das gleiche wie die Leute sagen, Sie soll Kochen ramen, aber nicht dienen, es in das Wasser, es wurde gekocht, weil alle Konservierungsstoffe, abwaschen.

Kann jemand überprüfen, ob dies der Idee des Kochens ein Huhn zweimal tatsächlich entfernt 'Verunreinigungen', oder bin ich zu werfen, würzige chicken Wasser? Ich habe auf jeden Fall hören abschöpfen den Schaum aus der Spitze des Topfes zu entfernen, die 'schlechten Sachen'. Vielen Dank für die Hilfe.

+716
user228776 02.01.2013, 07:43:43

So, eine etwas seltsame Frage, aber es ist schon nervt mich für eine Weile; könnten Sie ganze Eier (shell und alle) in einen Mixer geben, wenn Sie sowas wie Rührei? In einem ausreichend leistungsfähigen Mixer, würde die shell-bits Schäden, die blender überhaupt? Was ist mit Ihrem Magen-Darm-Trakt? Gibt es etwas in Eierschalen könnten ernährungsphysiologisch helfen/Schaden? Ich weiß, es dauert nur 5 Sekunden zu knacken Eier, aber ich bin neugierig.

+715
Geoff Howard 05.07.2016, 14:04:32

Ich Las herum und scheint, dass eine Menge von Foren, die sagen, zu verzögern, hinzufügen von Salz in Ihrem Sauerteig mischen.

Ich löste das Salz in Wasser und dann goß ich den Sauerteig im Wasser und gab ihm eine leichte umrühren und dann schüttete ich Sie in die Blüte und mischen Sie alle zusammen. Hab ich gerade getötet, die Hefe? Wird mein Brot noch steigen?

+705
lostandsafe 17.03.2010, 00:37:48

Stahl ziemlich Stahl (carbon cast etc)

Es ist die Oberfläche, die das muss konditioniert werden. Kaufen Sie nur Pfannen mit einer glatten Oberfläche, unabhängig von Preis. Dann verwenden Sie Metall-scheuermaschinen und Spatel, entfernen Sie alle groben Flecken. Und dann regelmäßig heizen mit öl, bis es Raucht

Für die Eier mit einem klimatisierten Pfanne, Gießen Sie eine Schicht von Salz und erhitzen, bis das Salz verfärbt, verwerfen, Salz, abkühlen lassen ein wenig, grob wischen Sie mit Papier, fügen Sie ein wenig öl, und die Eier Kochen sollte fein

+686
wulfgarpro 18.06.2011, 04:24:49

Es gibt fast so viele Möglichkeiten zu schneiden und die Zutaten da sind die Zutaten zu zerschneiden, aber die Grundlagen der hacken von Gemüse und Fleisch sind relativ einfach. Wie bei jeder Aufgabe, ob Sie Praxis zu langsam, die Geschwindigkeit wird mit der Zeit kommen - nicht versuchen und speed-hacken wie Sie im Fernsehen sehen, sofort; Sie werden gerade sich schneiden, und es werden keine Preise für finishing erste in jedem Fall.

Ein gutes, scharfes Messer ist ein muss. Etwas kontraintuitiv, ein scharfes Messer ist in der Regel sicherer als ein halb-stumpfes, weil es weniger wahrscheinlich zu rutschen was auch immer Sie hacken und Graben sich in Ihre hand oder finger.

Investieren Sie in eine anständige Messer früh und erhalten Sie bessere Ergebnisse, und genießen Sie den Prozess der Vorbereitung der Zutaten so viel mehr. Sie müssen nicht ein Vermögen ausgeben und ein anständiges Messer von den gleichen von Globalen oder Wusthof für 150 $(Australische) wird Sie dauern für viele Jahre mehr als eine billige, schnell abgestumpft $30 Messer aus dem Supermarkt.

Sie müssen vielleicht 3 Messer am meisten. Messer-Hersteller haben ein Messer für jeden Anlass, aber Sie nur wirklich brauchen, eine gute Größe Kochmesser (das wird alles von der Verfugung ein Huhn zu Zerkleinern Knoblauch), ein kleines Gemüsemesser für sehr feine Arbeit, und ein Messer mit Wellenschliff für Brot etc. So starten Sie mit, das Kochmesser ist alles, was Sie brauchen.

Schließlich, eine ausgezeichnete Quelle von hacken how-tos ist YouTube. Suche einfach nach "how to cut Gemüse" (oder suchen Sie Sie, wie zu hacken einem bestimmten Element) und schaue Weg. Kaufen Sie sich eine Tüte Billig Zwiebeln, Möhren und/oder Paprika und Praxis entfernt - können Sie immer Teil und das einfrieren von Gemüse, bereit für den späteren Gebrauch.

Viel Glück, Spaß haben, und denken Sie daran, wir sind hier, um zu beantworten alle Ihre Kochen Fragen.

+684
bryce mckee 16.08.2018, 21:17:57

Ich denke, man muss sich auf getrocknete Shiitake-Pilze.

Ich Stimme mit all den oben genannten Antworten, aber ich muss einige zusätzliche Schritte, um es. Ich glaube auch, wir sprechen die ganze Pilz. Wenn es in Scheiben geschnittenen Champignons, müssen Sie weichen Sie Sie für weniger Zeit.

Ja, es ist am besten zu kaltes Wasser verwenden, und es dauert mindestens ein paar Stunden.

  1. Ich würde einweichen in kaltem Wasser für etwa 15 Minuten
  2. Gießen Sie das Wasser aus. Setzen Sie in frischem Wasser und halten Sie einweichen. Ich werde diesen Schritt einige Male. Denken Sie daran, Sie können speichern das Wasser zu verwenden, als Würze, aber Sie müssen reinigen Sie die Pilze und stellen Sie sicher, dass die Bitterkeit ist verschwunden. Also, ich muss sagen, dass die importierten chinesischen Pilze müssen sorgfältig behandelt werden, da Berichte, die Sie enthalten gefährliche Chemikalien.

  3. Nach ein paar Stunden, machen Sie sicher, dass die Pilze weich sind, nimm Sie aus dem Wasser, und fahren Sie Sie gründlich. Sie können halten das Wasser, wenn Sie es wünschen. Die Pilze sind gut für Lebensmittel, die gedünstet oder rühren braten.

Heißes Wasser

Wenn Sie in Eile sind, dann können Sie mit heißem oder warmem Wasser. Sie haben noch zu gehen, durch die Reinigung, aber die Zeit wird weniger.

Suppe

Wenn Sie die Pilze für die Herstellung von Suppe, können Sie nicht brauchen, um zu genießen es. Ich würde genießen Sie Sie für schnelle 10 Minuten und geben Ihnen einen sauberen. Werfen Sie Sie gerade in das Wasser und Kochen Sie die Suppe. Der Geschmack von den Pilzen kommen schön raus.

+655
Malika persad 04.11.2015, 10:52:18

Vergessen Sie elektrische langsamen Kocher.Der beste und einzige Weg, um zu Kochen Eintöpfe, etc. für Stunden und Stunden in der Ton-Bäcker, die die deutschen machen. Kochen bei 100 Grad Celsius. Der Ton hält die Wärme schön und die Ergebnisse sind einfach Fabelhaft. Plus, es ist viel mehr rustikal, um Ihre Ton-Topf aus dem Ofen nehmen und direkt auf den Tisch.

http://www.youtube.com/watch?v=HG7I4Le-buY

Ich bin 63 und Sie verwendet haben, wurden alle meines Lebens. Meine Mama war Niederländisch und Sie wusste, dass Sie, wie zu Kochen Eintöpfe und Zeug besser als jeder andere. Einen elektrischen slow cooker ist eine Verschwendung von Platz in Ihrer Küche, nur ein weiteres teures gadget in die Quere zu kommen.

+630
Jo Lee 28.10.2014, 18:11:57

Wenn ich arbeitete in einem japanischen restaurant in Seattle vor Jahren, Sie würden einfrieren von Rindfleisch und verwenden Sie dann ein Fleisch slicer schneiden Sie es sehr Dünn, dann aufrollen. Es ist möglich, es ist eine neuere Gerät, das ich bewusst bin, dass macht es automatisch, aber es ist ein ziemlich einfacher Prozess.

+626
user2913643 09.11.2015, 16:25:48

Vor ein paar Jahren sah ich eine "best burger restaurant" - show und einer von Ihnen wurde Kochen Ihre Burger in einem Bottich mit Fett, die ist 150 Jahre alt, gleiche MwSt, gleiche Fett, nie abgelassen oder geändert, nur Hinzugefügt, um mehr zu Kochen. Ich persönlich habe gespeichert und Speck für Jahren und habe noch nie gesehen es schlecht gehen.

+572
zcadqe 10.09.2010, 05:38:33

Soweit ich bin besorgt, wenn es wurde für mehr als 2 Stunden bei Raumtemperatur haben Sie die chance, wachsen Bakterien. Kann man Sie einfrieren, sondern wieder zu töten die Bakterien, die Sie haben zu Kochen, der Sie fürchterlich schmecken. Wenn ich du wäre, würde ich Essen ein oder teilen Sie es in der Mitte zu sehen, wie schlecht Sie wirklich sind. Ansonsten kannst du Sie in den Kühlschrank und halten Sie Sie dort, bis Sie Sie würde Sie gerne benutzen.

+560
monsterkodi 23.09.2015, 17:45:28

In der Regel getrocknete Lebensmittel dieser Art sind gefriergetrocknet, anstatt dehydriert durch die Heizung. Dies ist ein Prozess der sublimation von Wasser aus der Nahrung, in einer kontrollierten Art und Weise unter sehr niedrigen Temperaturen. Dies ist in der Regel nicht praktisch zu Hause durch die Art der Ausrüstung benötigt.

Es scheint jedoch, dass die instant-Reis entwässert in den öfen. Ich vermute, dass Sie es tun konnte, mit ein bisschen Experimentierfreude, die durch die Verbreitung Reis in einer dünnen Schicht auf einige Backbleche und Heizung auf rund 60 Celsius bis getrocknet. Das sollte heiß genug, um zu verhindern, dass die meisten von Bakterien erfolgreich. Wie haben Sie mit dem kommerziell zubereitete Versionen vor, die Sie bereits wissen, die textur und wie Sie es zubereiten würde nach dem trocknen, so können Sie spielen, um und zu sehen.

Persönlich ich mag zu verwenden, instant-couscous beim Wandern - es schnell (1-2 min) hydrate auf die Zugabe von gekochtem Wasser, und wie Reis, ist leicht verfügbar, einfach gemessen in aliquots für pre verpackt Mahlzeiten und transportiert werden können in einem Paket mit Salz und andere getrocknete Zutaten für eine schnelle und sättigende Mahlzeit.

+554
Thomas Su 15.07.2017, 12:14:52

Um die Frage zu beantworten über das Kochen, Technik...ja, Sie können sear das Huhn auf dem grill und dann fertig Kochen von Backen in den Ofen. Sie können auch Umgekehrt Vorgehen (Backofen dann grill). Es gibt viele Rezepte im internet herumschwirren (Rezept Anfragen sind off-topic für diese Seite).

+519
maelcum73 21.01.2014, 04:08:11

Ich eine Kokos-curry "béchamel" - sauce, die jeder einmal in eine Weile. In der Regel verwenden Sie es mit Huhn und Brokkoli, etc. die Rezepte, die ich servieren über Ananas gebratener Reis. Stellen Sie eine roux (mindestens mit etwas butter), schütteln Sie eine Dose Kokos-Milch und Schneebesen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht hat (und das habe ich dann auch hinzufügen, curry nach Geschmack). FYI: Béchamel-Saucen sind nicht kalt serviert werden, unabhängig davon, wie viel das Mehl angepasst ist. Sie sind béchamel-Saucen, nicht pudding.

+514
ivica 06.02.2018, 14:25:24

Eine steife Bürste und einen in helle Sonne, ist alles, was ich habe, Gefühl, die Notwendigkeit zu tun, mit mir.

  • Normalerweise werde ich nur Tippen Sie auf jegliche zusätzliche Mehl.
  • Wenn ich habe ein Teig, der klebt (wie Letzte Nacht, als ich nicht genug Mehl), dann nehme ich auch nur eine Bürste und erhalten Sie alle bits aus.
  • Wenn Sie nicht bekommen, ein bisschen nass, trocknen Sie Sie mit einem Handtuch und dann in einen warmen Ofen.
  • Wenn ich denke, es gibt schon genug Feuchtigkeit sorgen über etwas wächst, werde ich ihn in helle Sonne (oder meine UV-Exposition Kasten). Starke UV ist ein guter inhibitor für viel.
+495
mining 13.09.2016, 03:43:04

Die meisten im laden gekauften Saucen enthalten Füllstoffe/Konservierungsstoffe/etc. Ich vermeide Zusatzstoffe wie die Pest (Migräne sind meine Besondere Pest). Ich habe mir eine eigene asiatischen Stil Saucen und einer meiner geheimen Zutaten ist Melasse. Es ermöglicht eine gute Annäherung an diese leckeren braunen Saucen in der chinesischen take-out und verdickt die sauce. Auch ich, verwenden Sie Fisch-sauce als alternative, wenn Sie versuchen, um die Ungefähre oyster-sauce. Es gibt viele hausgemachte sauce Rezepte online.

+466
Skretch 20.09.2014, 04:07:51

Als ich ein Kind war, die wir verwendet, um Honig aus unserer eigenen Bienen, und nicht pasteurisiert oder Schlagsahne oder was auch immer) in das root-Keller, wo es war dunkel, und kühl, aber nicht kalt. Dies war eine situation, wo einige es würde für die Jahre gehalten werden. Manchmal, wenn der Honig wird kalt, es kristallisiert, das ist wirklich keine große Sache - nur sitzen Sie den geschlossenen Glas in warmes Wasser aus dem Wasserhahn für ein paar Stunden, rühren, vielleicht wiederholen. Oder kratzen Sie jedoch viel Sie müssen mit einem stabilen Löffel, und tragen mit Ihrem Leben, als ob es nicht kristallisiert. Es ist harmlos, nur unangenehm. Völlig reversibel, wenn die Unannehmlichkeiten, wird immer Sie.

Wenn Sie nur ein Glas es in Ihrem Haus, und Sie gehen einen anderen kaufen, wenn es abgelaufen ist, ich glaube nicht, dass es darauf ankommt. Halten Sie es, wo die Ameisen sind die am wenigsten wahrscheinlich, es zu finden (für uns bedeutet das, dass auf eine Theke, anstatt sich in einem Schrank), aber nicht in den Kühlschrank. Das ist, was wir tun, mit dem, was aktuelle Glas wir verwenden. Die Honig-Läden (aus meiner Erwachsenen Nesselsucht, die da gestorben, da war ich nicht so gut, ein Imker, wie mein Vater, oder vielleicht ist es wegen Milben und so ein viel größeres Geschäft jetzt, aber trotzdem arbeiten wir durch eine schwindende store über einen mehrjährigen Zeitraum) sind in den dunklen, kühlen (aber beheizt) im Keller, wo wir halten alle unsere Konserven.

+461
Patrick Graham 26.12.2017, 05:15:20

Der aerolatte handheld-Batterie-betrieben Milch Frother Arbeit sehr, sehr gut mit etwas übung. Ernsthaft, tolle crema, nachdem Sie den Dreh raus.

+442
Teddyyy42 19.10.2012, 22:17:44

Ich habe gehört, es bezeichnet auf einige tv-shows (zB Gehackt) als "Löffel push", in der Regel in einer spöttischen Art und Weise.

Suche auf diesem Begriffe führt einige websites, die es beschreiben. Zum Beispiel, aus http://www.champagneandhamburgers.com/2012/02/jarret-first-spoon-push.html :

Dies könnte eine Gelegenheit für mich, zu versuchen, meine erste "Löffel " push". Für diejenigen, die nicht, den Löffel zu schieben, ist ein oft bastardized-Technik verwendet, die meisten restaurants nur Vergangenheit, PF Changs auf die protzige meter. Hinzufügen eines faux kunstvolle element auf der Schale, wenn die Beschichtung eine Soße, Püree oder andere semi-viskosen Komponente, einfach einige Tropfen auf die Platte und "push" mit dem Löffel über die Schaffung eines netten kleinen design.

+298
hvaughan3 07.04.2013, 20:02:19

Sicher, es tut. Versuchen Sie Kochen pasta in ungesalzene Wasser, und dann Zugabe von Salz hinterher... es ist eine ganz andere Erfahrung. Wenn Sie Salz hinzufügen früh, die Salz-Köche in das Essen. Wenn Sie fügen Sie es an der Tabelle, oder sogar später in den Kochprozess, das Salz nicht durchdringen die Nahrungsmittel im gleichen Maße (oder überhaupt).

Unter der pasta-übung noch einen Schritt weiter, wenn Sie hinzufügen oder Käse eine leicht salzige sauce, die Nudeln schmecken kann sogar noch mehr fade durch den Kontrast.

+235
Tim Rankin 26.04.2011, 01:09:10

Eine 63-Grad-ei ist langsam gekocht in der Schale in einem Wasserbad von 63 Grad celsius. Entfernen Sie die Schale nach dem Kochen-Prozess. Ein Pochiertes ei entfernt wird aus der Schale vor dem Kochen und gekocht in kochendem Wasser für eine kurze Zeit. Nach diesem experiment, Kochen Eier bei leicht unterschiedlichen Temperaturen in einem Wasserbad scheint einen Unterschied zu machen. Vielleicht die genauere Kochtemperatur von einem 63-Grad-ei, geben es eine andere textur als ein normales SPIEGELEI.

+199
GFDK 02.06.2014, 14:49:56

Nicht einfrieren Eis dann. Es gibt ein paar Lösungen, wenn es etwas mit eine gute Menge von Hitze, die capasity tauchte in ein Gefrierfach und verwendet werden, um Coole Dinge - den generischen Namen für diese zu sein scheinen Getränk Kühler. Sie sind aus Materialien wie Metall oder Granit, die Sie werfen in einen Kühlschrank. Es wird kühl, und wenn Hinzugefügt, um ein Getränk zu absorbieren Wärme aus, und kühlen Sie Ihr Getränk ohne Zusatz von Eis.

+182
Baaa Tk 16.03.2015, 12:05:41

Die äpfel Braun werden, durch Kontakt mit der Luft und es gibt ein paar Dinge, die ich kenne), zu verlangsamen den Prozess.

  1. Werfen Sie die äpfel mit ein wenig Zitronensaft (oder Limette) Saft
  2. Tauchen Sie in Eiswasser

beide verzögern die Braun (oxidation), die auf äpfel und viele andere Obst auch.

+161
Kai Mantsch 02.12.2019, 10:03:11

Wenn es einen dünnen Gegenstand wie eine flache Kasserolle, könnte es Sinn machen, vor allem, wenn die Zutaten bereits gekocht sind. Auch ist es ein Umluft-Backofen?

+149
pqty sutah 28.06.2012, 14:10:03

Basierend auf den Kalorien bei der ein 10-Unzen-Paket (3.5 Portionen @ 30 Kalorien pro portion = 105 Kalorien) im Vergleich zu den Kalorien, die in 1 Pfund frische (4.5 Portionen bei 25 Kalorien pro portion = 112.5 Kalorien), eine 10 oz gefroren ist fast genau gleich 1 lb frische (getrimmt und matschig Blätter entfernt).

Trimmen alle, die rohen Spinat ist zeitaufwendig, aber quetschen aufgetauten Spinat ist nicht meine Lieblingsbeschäftigung, entweder. Plus ein großer Teil des gefroren-aufgetauten Spinat geht den Bach runter, weil es klebt an meinen Händen oder dem Sieb, wie ich es zusammendrücken.

Mit frischem Spinat: ich entfernen harte Stiele blanchieren Sie in kochendem Wasser für 30 Sekunden, abgießen, Spülen Sie mit kaltem Wasser zu kühlen, abkühlen lassen, einige mehr, um die Raumtemperatur, quetschen sich in eine ball - es ist viel einfacher, mit zu arbeiten als vor der gehackte Spinat - und dann in Scheiben schneiden, den ball und schneiden Sie die Scheiben, um am Ende mit gehacktem. Das ist das Verfahren bei James Peterson Gemüse Kochbuch bereiten Sie den Spinat für ein Indisches Gemüse-Eintopf und meiner Meinung nach das Ergebnis hat besseren Geschmack als die aufgetauten.

+141
Paul Lynch 30.10.2011, 00:56:28

Rohe Eier sind wirklich viel sicherer, als der sagte, um geglaubt zu werden, vor allem in Rezepte wie dieses. Rocky aß rohe Eier die ganze Zeit! haha Also bitte fühlen Sie sich frei, um die mousse und ihn auch Essen! Obwohl Ihnen das Kochen fast immer Bakterien tötet, wenn Sie erreichen 150 Grad Fahrenheit. Der gefährlichste Teil über die Verwendung von Eiern ist etwas, das viele von uns gelehrt wurden, zu tun in Jungen Jahren, trennen das Eigelb. Die meisten Menschen trennen das Eigelb durch knacken Sie das ei und Gießen Sie hin und her zwischen den beiden Eierschalen-Hälften. Dies ist die einfachste Weise zu verbreiten Salmonellen, weil Sie es ausblenden können auf der ei-Schale oder in den Poren im inneren des Eis. Eine Sache, die niemals waschen ein ei. Sie werden gewaschen, nachdem Sie gelegt, und eine neue Schranke ist auf die von der Eizelle Unternehmen, die irgendeine Art von gehärteten mineralischen, denke ich. Waschen Sie das ei wird Ihre situation noch schlimmer, durch die Zerstörung dieser neue Mensch aus Barriere. Für den letzten Teil deiner Frage schlage ich vor, nicht füttern Sie Ihr baby und die Sache, die hat einen kleinen Prozent-chance, um alle Bakterien, die, wie mousse, weil Ihr Immunsystem noch in der Entwicklung. Ich würde auch wählen, nicht zu füttern Ihr baby alles, was mit hohem Zucker -, das ist, was die Oma ist für später im Leben. Das baby schmeckt, bilden sich jetzt und Gemüse sind der Weg zu gehen. Brauchen Sie zu lehren, wie gut für Sie Lebensmittel. Sie mag süße Sachen, wenn Sie geboren werden, so brauchen Sie nicht, um zu lernen, wie man wie jene. Hoffe, dass ich geholfen!

+121
auari 15.10.2019, 01:46:59

Ich habe nie wirklich sehen oder hören von Menschen, die Zwiebel hinzufügen, um die Tasche, wenn Sie Kochen von Fleisch mit sous vide. Gibt es irgendwelche Gründe, nicht zu Zwiebeln? Würde es Auswirkungen auf die textur des Fleisches?

+121
Roshan Bhandari 16.09.2011, 07:02:42

Grundsätzlich eine gute Aktie ist ziemlich konzentriert. Im Allgemeinen, Hobbyköche, zu hohe Wasser Knochen/Gemüse-Verhältnis für ein ordentliches Ergebnis. Also, wenn Sie verlassen Ihr Lager aufgedeckt, Sie konzentriert sich alles, und, vielleicht, immer ein gutes Ergebnis...zumindest eine, die Sie mögen. Dies ist jedoch schwierig zu sagen, ohne zu wissen, Ihr Rezept. Mit Bezug auf das hinzufügen von Wasser später wieder zurück, ist es nicht ungewöhnlich, dass die Praxis zu reduzieren, ist ein gut gemachtes Bestand weiter, um die Hälfte oder mehr, einfach für storage-Zwecke. Dann, wenn Sie bereit sind zu verwenden, Wasser wird Hinzugefügt, um es wieder auf die ursprüngliche Stärke.

+72
geekosupremo 09.12.2019, 23:49:07

ich bin in der gleichen situation wie du, und ich habe gelesen, dass, während Sie können Muffinformen (oder mini sein?) für madeleines, mit der madeleine-Formen sind wirklich die besten, weil Ihre Form gewährleistet, dass das fertige Produkt die richtige "Schärfe" der Kanten, die jeder liebt. aber ich bin sicher, Sie würden den gleichen Geschmack aber Sie machen-es ist nur die textur ein bisschen anders.

+45
Ken B 26.10.2019, 14:50:34

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil