Sauerteig im Brot Maker?

Gibt es irgendwelche Brot-Maschinen, die erlauben würde, die Herstellung eines Sauerteig-Roggen-Brot? Wenn nicht, könnte ein Brot maker vereinfacht den Prozess der Herstellung eines Sauerteig-Brot?

+869
Julie Worden 30.12.2015, 22:19:49
32 Antworten

Wenn das Rezept fordert für Zwiebeln, dann ist es nicht die paella. Eine echte Spanische paella niemals enthält eine Zwiebel. Der Grund dafür ist, dass die Zwiebel wird der Reis übergeben Sie den gewünschten Punkt fertig-nes. Ich persönlich glaube nicht, dass, wie andere Gemüse kann zu einem Bestandteil einer paella (wie Paprika).

Trotzdem ist das Vicky ' s Antwort ist korrekt, Sie möchten die Zwiebeln (oder Paprika) werden knusprig und das ist, warum Sie müssen zuerst Hinzugefügt werden.

+992
Graham Dumpleton 03 февр. '09 в 4:24

Das wäre das, was ich nennen würde schmoren. Aus dem FreeDictionary:

"Ein Gericht Kochen, dünsten, insbesondere eine Mischung von Fleisch oder Fisch und Gemüse mit der Brühe."

Ich nehme an, man könnte die Münze auch Ihren eigenen, neuen Begriff nennen "geändert-Reduktion-schmoren." Oh, Moment, das ist meins! Stellen Sie sich Ihre eigene ;--)

+951
wypuskniza 14.12.2010, 17:03:58

Kläglich gescheitert bei dem ersten Brot Backen.

Ich habe diesen Ofen: Bajaj 28 Liter 2800TMC Backofen Toaster Grill
Ich habe versucht, dieses Rezept: Backen Sie den Perfekten Französisch Brot

Anstelle von 4 Tassen Brot Mehl, habe ich 3 Tassen Vollkorn-Mehl. Ersetzt 2 Teelöffel aktive schnelles aufsteigen der Trockenhefe und 2 TL Salz 1,5 Teelöffel aktive Trockenhefe und 1,5 TL Salz. 1 1/4 Tassen warmes Wasser

Nicht eine Maschine, also den Teig geknetet mit der hand die ganze Zeit, folgte die Ruhezeiten, wie oben im Rezept.

Legen Sie diese Teig in eine große leicht geölte Schüssel geben (ich benutze Pam-spray). Drehen Sie den Teig über, so dass alle Seiten mit einer dünnen Schicht öl. Mit Plastikfolie abdecken und setzen Sie in warmen Ort für 1 1/2 Stunden ruhen lassen und steigen. Der Teig sollte fast die doppelte Größe. Während der Teig geht, etwa 1 Stunde in der steigenden Phase, heizen Sie den Backofen auf 450F

Mein Ofen hat nur 250 Grad Celsius maximale Einstellung, so dass ich vorgeheizt für 15 Minuten auf dieser Temperatur ohne Stein. Mein Teig hat NICHT steigen, während der Ruhezeit von 1,5 Stunden. Zumindest habe ich nicht bemerkt keine sichtbaren Veränderungen in den Teig Größe. Zimmer-Temperatur wurde auf 32 Grad.

Wenn Sie mit einem langen gusseisernen Topf oder abgedeckt Bäcker: -> Vor dem schließen der Deckel auf dem Topf/baker, setzen Sie 1/4 Tasse Wasser direkt in den Topf. Cover sofort.

Ich Tat es und spürte keine sichtbaren Dampf. Dann lege ich den Teig in das Backblech.

Überprüfen der Temperatur der Brot – interne werden sollte, 190-210F. Entfernen und abkühlen lassen vor dem schneiden in Sie. Wiederholen Sie mit den anderen Laib.

Ich hatte die Temperatur bis 200 Celsius, da es noch nicht erwähnt wurde die Temperatur des Ofens beim Backen. Es ist hier im Gespräch über die Temperatur des Brotes. Sollte ich es gelesen haben als Temperatur des Ofens? :redface:
Darüber hinaus didin nicht aufstehen, ein bisschen im Ofen selbst. War es eigentlich?

(Für Umluft - Backöfen- Backen 8 min abgedeckt 10-12 min aufgedeckt. Überprüfen der Temperatur von Brot) Zu re-knackig die Kruste, legen Sie in 375F Ofen für 5 Minuten.

Was sollte ich haben, die hier behandelt werden, mit was? Ich backte für 20 Minuten auf den ersten. Die Teig-Oberfläche war hart und das innere des Brotes wurde NICHT gekocht. Ich backte für weitere 10 Minuten und das Brot Kruste bekam am härtesten. Einbauten waren nicht gebacken noch.

Ich vermute, dass mein Fehler war, entweder unsachgemäße Messung der Hefe (nicht Teelöffel), oder der falschen Temperatur, oder beide.

Bitte Anleitung im detail.

+942
julifos 12.02.2019, 02:52:25

Nicht sicher, ob es eine richtige Art und Weise. Es ist im Grunde aufgespießt hunks von Fleisch auf einem Holzofen Grill

Sie können Ihre eigenen Churrasqueira durch die Verwendung eines Weber "Wasserkocher" style BBQ oder ein B. D. S. (Big Drum Smoker). Mit langen Edelstahl-Spieße (oder Schwerter!) für Ihre Fleisch-und Grill entfernt

Dicke steaks von Rind und Lamm gut funktionieren. Versuchen Sie auch Hähnchenschenkel und einige kleine Chorizo (scharfe Wurst)

Nicht marinieren das Fleisch, aber werfen einige grobem Salz auf das Fleisch Oberfläche vor und während des Kochens. Gehen Sie nicht verrückt mit ihm, aber es scheint zu absorbieren, die Röstaromen und wirklich fördern den Geschmack

Verwenden Sie ein rauchiges Feuer, wenn Ihr Holz nicht Rauchen, fügen Sie einige frische Holz oder Kräuter zu tun. Versuchen Sie, Lavendel Busch (Holz und Blume), Weinreben oder Kiwis Rebe Stecklinge, oder jede andere frisches aromatisches Holz

Beobachten Sie die Menge von Fett tropft auf die heißen Kohlen; viel mehr wird das Fleisch schlecht schmeckt. Schild der Kohlen erforderlich oder schneiden Sie große Stücke von Fett

Es gibt keine Notwendigkeit für motorisierte Spieße und nimmt den Spaß aus ihm heraus. Gelegentlich das Fleisch wenden mit der hand , während Sie Ihr Lieblingsgetränk, und "chewing the fat" mit einem Freund

Dienen, indem Sie einen Spieß, um die diners Platte, und halten Sie Spieß fast senkrecht über der Platte. Verwenden Sie ein extra scharfes Küchenmesser und schneiden auf der Platte mit einem nach unten so geschnitten, Säfte und andere slicing splatter geht auf die Platte und nicht auf der diners

Wenn Sie ein Churrasco-party, geben jedem diner ein Drehbarer symbol (z.B. rot/grün) zeigt dem server (vermutlich Sie) "GIB MIR MEHR!", oder "ich bin gefüllt". Dienen eine Runde jedes Fleisch als Ihre äußere Schicht wird getan

Coolsten Churrasco Herd, die ich finden konnte

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Die Schienen auf der Oberseite sind, was die Spieße rest auf

Nach dem Auto-Thema, einige weitere Coole Churrasco Kocher hier http://autozine.com.br/inusitados/churrasqueiras-automotivas

+914
Adam Tolley 07.10.2011, 08:52:28

Ich verwendete Hefe,Wasser,Milch,ei,Zucker und Mehl in meinem Teig. Ich habe vergessen, die butter, das Rezept forderte. Mein Teig aufgegangen ist, schon.

Kann ich die butter hinzufügen, nachdem es gestiegen ist oder kann ich etwas aus, was ich schon bekam?

+897
user100998 14.11.2015, 19:52:46

Ich bin mir nicht ganz sicher, was dein Ziel ist, aber die standard-Rezept für Brei, ich wuchs mit 1 Tasse Haferflocken 2 Tassen Milch, rühren Häufig, um zu vermeiden, brennen. Es dauert etwa 5 bis 10 Minuten zu Kochen und ist fertig, wenn es beginnt zu sprudeln. Das Ergebnis ist in der Regel schon ziemlich dick und es wird dicker, wie es abkühlt.

+837
user2195469 22.07.2016, 21:39:54

Es ist auch wahr, dass anhaltende Hitze zu holzige Kräuter wie Rosmarin und Thymian entfernen können die meisten der Geschmack, die Sie versuchen zu vermitteln.

Zum Beispiel, wenn Sie möchten, ziehen Sie eine sauce mit einem dieser Kräuter am besten ist es, Sie einzuführen, nachdem die Mehrheit des Kochen gemacht wird, aber während die Soße noch warm ist.

Dies ist, weil diese aromatischen Kräutern, was bedeutet, dass Ihre Geschmacksstoffe sind sehr flüchtig und gehen verloren, wenn übermäßiger Hitze ausgesetzt sind.

In ähnlicher Weise können Sie entkommen, eine sauce, wenn die Infusion bei zu hoher Temperatur.

Sehr Häufig in der professionellen Küche Kräuter und Gewürze enthalten sind, die in einem Vakuum-Beutel beim Kochen mit dem sous-vide-Methode, um zu vermitteln, den Geschmack dieser verbindungen zu was auch immer in der Tasche. Wir verwendet, um zu verwenden Thymian, Knoblauch und ein wenig Olivenöl zum Beispiel mit unserem Sonntag Rindfleisch, wenn ich arbeitete in einem hotel.

Die niedrigeren Temperaturen und langsamer Kochen erlaubt das Fleisch zu nehmen auf den Geschmack von den Zutaten und fügte hinzu, eine Tiefe im Geschmack. Übrigens sous-vide ist für einige sehr schöne zarte Fleisch schneidet (und wenn Sie finden, eine Tasche groß genug, und nicht dagegen, nicht mit einem ganzen Vogel auf dem Tisch zu Weihnachten, kann das eine sehr leckere Putenbrust).

+834
GM Lopes Romildo 21.07.2013, 11:01:53

Kann man sicherlich machen pizza ohne starkes Mehl. In der Tat, es gibt viele Länder in der Welt (einschließlich der meisten kontinentalen Europa), wo niemand außerhalb der Lebensmittelindustrie und ein paar begeisterten gehört hat, der starke Mehl überhaupt.

Brot mit niedrigeren gluten Mehl ist weicher, mit einem "cottonlike" Weichheit. Und es kann problemlos eine harte Kruste, die auch knusprig ist, bei der richtigen Temperatur. Der Teig leichter zu Rollen, denn es ist weniger elastisch, und nicht "zurück zu springen", wie viel, während Sie es gestalten. Brot mit höheren gluten hat eine andere Krümel-Qualität, etwas zäher, durchsichtiger und weniger saugfähig. Es kann auch verwendet werden, mit einer höheren Flüssigkeitszufuhr, und es können größere Löcher, was wichtig ist für z.B. ciabatta.

Sie können tolle Brot aus, aber es ist anders Brot. Und man kann pizza Krusten aus. Menschen auf der Suche nach den Eigenschaften von high-gluten Brot (oder die Kruste), wird enttäuscht sein, wenn Sie serviert wird, ein low-gluten ein. Aber wenn Sie geschehen, lieber die low-gluten, dann einfach weiter zu machen.

+704
Linda Phillips 15.08.2019, 06:25:29

Ein Edelstahl-Topf, die tiefer als die Bratpfanne oder auch wok funktioniert Super.

Soweit die Leistung betrifft, haben Sie genug öl in dem Behälter, die Flüssigkeit wird die Wärmeverteilung so der fancy-Hosen-Boden des Gefäßes Technik ist weniger wichtig.

Besser für die Sicherheit:

  • Die höhere Wände des Topfes verhindern fettbrand, indem Sie mit der flare-up und so dass es nicht zu erreichen, die gas-Flamme. (Feuchtigkeit in der Nahrung kann dazu führen, das öl zu sprudeln über den Rand des Schiffes und "kiss the flame", die sich in einem wirklichen Anruf an die Feuerwehr). Halten Sie reichlich Platz, das Schiff, auf das öl zu "wachsen".

  • Die höhere Wände auch helfen, reduzieren splatter auf Sie gerichtet.

  • Gründlich reinigen Sie Ihr Herd und Haube/grill/Schallwand nach. Das Fett, das sammelt sich in der Kapuze-filter Kraftstoff. (siehe die splatter guard info unten)

Für die splatter, die Sie verwenden können, eine Splatter Guard zu speichern Sie Ihre gas-Kochfeld aus der öl-splatter. Es hilft auch, halten Sie das öl Weg von der Kapuze. Eine Fahrt durch die Spülmaschine macht es gut und bereit für die nächste Zeit.

splatter guard

+696
Jason Perkail 18.09.2016, 08:14:58

Ich benutze einen Topf geben oft für das Grillen von Hähnchen oder braten Speck, und eine Menge von Fett neigt zu Spritzen. Es gibt fein-mesh-Bildschirme mit einem Handgriff entworfen, um die Abdeckung der Wanne ohne Abdichtung.

Sind diese eine sinnvolle Investition, oder tun Sie nur eingereicht werden, einen Gegenstand zu reinigen?

+672
Philip Moston 07.10.2018, 12:58:56

Ich stolperte über Wilton Pergament-Papier-cupcake-Liner und voila!, kein kleben auf dem Papier. Etwas muss anders sein, aber da die cupcakes noch nie verwendet, zu bleiben, um Papier-Zwischenlagen, wie Sie es jetzt tun. Das Pergament, das funktioniert großartig. Jo-Ann ' s verkauft Sie und Sie finden Sie in Geschäften, in denen Wilton Produkte verkauft werden.

+649
astr0 22.06.2014, 22:21:27

Es fügt den Geschmack von rum.

Ich würde lieben, um in eine detaillierte Darstellung, wie rum ist eine fantastische Paarung für "Latein-Gewürze", aber soweit ich das beurteilen kann, keine solche Beziehung ist dokumentiert. Es ist einfach ein Thema, Zutat, etwas, dass der Autor offenbar dachte, das würde eine interessante Kombination.

Rum ist mehr gemeinhin assoziiert mit süßen Früchten, Schokolade, und anscheinend bestimmte Milchprodukte. Es ist nicht etwas, ich würde erwägen, um die typischen fajita-mix (Paprika, Zwiebeln, Kreuzkümmel, chili) - scheint wie eine Verschwendung von perfekt gutes rum zu mir.

Wenn Sie nicht wollen, verbringen das Geld rum, nur kaufen, einige rum-Extrakt im Supermarkt. Es ist nicht so gut wie echter rum, natürlich, aber als first-time Rezept Experimentieren, es wird Ihnen eine ziemlich gute Vorstellung davon, ob oder nicht, es lohnt sich mit echtem rum-das nächste mal (vorausgesetzt, Sie mag das Rezept auf alle).

+629
jeep9911 17.08.2016, 16:35:09

Wenn es komplett grün oder sogar gelb sind die Chancen sind, es ist immer noch steinhart.

enter image description here

Mir persönlich ein wenig brown auf einem avocado ist ein Zeichen der Reife, enter image description here

Ich würde hinsichtlich einer avocado, gegangen ist schwarz, so völlig an ihm vorbei.

https://nuxx.net/gallery/v/moblog/IMG_20100831_090647.jpg.html?g2_imageViewsIndex=1enter image description here

+595
Prine 22.07.2011, 09:42:43

Es klingt für mich wie das, was Sie versuchen zu machen, ist queso fundido... aber es ist in der Regel nur geschmolzenem Käse und Aromen (Gemüse, manchmal Schnaps, Wurst); es ist nicht einer Mehlschwitze verdickten Milch-Basis. Suche für queso fundido drehen sich viele Rezepte können Sie als Ausgangspunkt verwenden.

+560
Kevin Francis 15.12.2016, 10:50:51

Ich würde verwenden, Mohn oder andere Samen der gleichen Größe. Viele andere Dinge, die Ihren Anforderungen entsprechen - zum Beispiel den Boden Rümpfe von steinobst Kerne (nicht der weichen Nuss-in), aber ich hätte Angst, dass Sie zu abrasiv.

+526
Raul Ortiz Garcia 04.05.2019, 19:29:17

Wir haben einen späten 1970er/frühen 1980er Jahren die slow cooker (Hamilton Beach Crock Watcher), geerbt von meiner Schwiegermutter, dass wir für braten, Schweinefleisch Lende, etc. und bekommen unglaublich zart, einfach zu zerreißen, fallen-off-the-bone Ergebnisse ziemlich regelmäßig.

In letzter Zeit, alles, was wir Kochen scheint zu kommen hart, obwohl es sicher scheint, wie wir Kochen die gleichen Schnitte und Rezepte für die gleiche Länge der Zeit,... Zeug bekommt durch gekocht, es funktioniert einfach nicht so lecker und zart.

Ist dies möglich oder sind wir einfach nur verlieren unseren Köpfen?

+508
malat 01.11.2011, 11:28:20

Ich folgte diesem Rezept Rindfleisch-vindaloo, Letzte Nacht, dreifach überprüfen alles, was dort geschrieben. Da ich keine spice grinder, legte ich die gehackten Zwiebeln, gehackten Tomaten, Salz und Gewürze in eine mixie und konvertiert es in eine feine paste. Dann goss es in einen Behälter, der hatte 1kg gereinigt Rindfleisch Stücke, gegossen 250ml Essig (das Rezept sagt 250ml für 0,5 kg Rindfleisch, aber ich fühlte, Gießen 500 ml für 1 kg Rindfleisch ist zu viel).

Es ist schon mariniert im Kühlschrank über Nacht. Heute morgen das Rindfleisch scheint ein bisschen hart, wenn ich es zusammendrücken. Ich dachte, es soll zart.

Egal, nun ist das Rezept fragt mich zu verwenden, die marinade für den braten das Rindfleisch ein wenig. Das verwirrt mich.

  1. Wie wird Rindfleisch zu bekommen fried (auch wenn es 8tbsp öl), wenn die marinade enthält eine gute Menge an Wasser aus den Tomaten und Zwiebeln?
  2. Jedes andere Rezept, das ich gekannt habe, sind die Tomaten nur noch nach dem braten stattfindet. Ich habe nie gewusst, Tomaten in marinieren. Ist dies wirklich etwas, das funktioniert?
  3. Jedes andere Rezept fordert für die Zwiebeln gebraten werden zusammen mit den Gewürzen. Ist die Zwiebel wirklich gemischt in eine paste verwendet, für die marinieren?
  4. Nun, ich habe eine ziemlich große Menge an marinade voller Zwiebeln und Tomaten, wird, das ruiniert den Geschmack des curry, weil die Zwiebel, fügen Sie in Wirklichkeit nicht erhalten gebraten?
  5. Sollte ich (anstatt zu versuchen, Sie zu braten, die marinade), frischen Zwiebeln, hacken Sie Sie mit etwas Ingwer und Knoblauch und braten Sie in öl bis Sie Goldbraun sind, und nehmen Sie die Rindfleisch-Stücke getrennt und braten Sie es für eine Weile (bis die Außenseiten sind Braun) mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch und später fügen Sie die gesamte marinade zu machen, ein curry?

Irgendwie habe ich das Gefühl, dass wenn ich Folgen Sie einfach den rest von dem Rezept auf dieser Seite, das curry wird Durcheinander kommen.

+423
Margaret Ann Hudert 21.08.2015, 19:03:29

Diät für einen Kleinen Planeten

Ich bin nicht einverstanden mit viel von Ihrem Aktivismus, aber Ihre Ernährungs-Fakten sind vor Ort auf. Wenn Sie wissen wollen, wie gesund zu Essen wie ein Vegetarier, beginnen Sie hier. (Wir sind keine Vegetarier, aber einige unserer Freunde sind und wir uns gerne unterhalten mit voller Verpflegung.)

Als meine Frau jung war, Ihre Familie nicht leisten konnte, Fleisch sehr oft. Dies und die Freude am Kochen waren meine Mutter-in-law ' s Bibeln, die für die Ernährung der Familie gesund während einige groben Flecken.

+344
AlexVogel 08.10.2015, 16:38:16

Sambal Oelek ist mit raw-chili-Pfeffer und Salz, gemahlener zusammen in einem Mörser. Der Autor des Rezepts zu haben scheint, verwendet eine paste aus geräucherten chili ' s aus einem Glas.

Beide werden immer fügen chili Hitze auf Ihrem Teller, aber es gibt eine gute chance, dass der Geschmack des Endproduktes wird etwas anders sein.

Angesichts der Anzahl der anderen großen Verkostung Zutaten in diesem Rezept, das ich glaube, ich würde einfach nur für ihn gehen.

+337
AesSedai101 11.09.2010, 15:21:28

Vakuum-Verpackung verlängert die Lagerung von Lebensmitteln mal, weil durch das entfernen der Luft, die Sie entfernen den Sauerstoff, die aerobe Organismen (in diesem Fall Bakterien) gedeihen. Kein Sauerstoff bedeutet keine bakterielle Wachstum. Dies ist auch bekannt als Reduzierte Sauerstoff Verpackung und erweitern zu können, Gefrierschrank Leben von Jahren.

Einige Dinge zu beachten:

  • Wenn Sie das Paket öffnen, es ist das Leben wird erheblich fallen, und Sie wieder ein paar Tage tops
  • Wenn dein Paket füllt sich mit Luft, entweder die Dichtung kaputt ist, oder eine erhebliche Menge an Sauerstoff war gefangen, und das bakterielle Wachstum zu generieren Zersetzung Gase.
  • Wenn Sie Ihre Lebensmittel-Anbieter ist eine seriöse Quelle, dann Ihre Datierung ist wahrscheinlich richtig. Es gibt wesentliche Bestimmungen bezüglich der ROP, und Sie haben wahrscheinlich einen Produktions-plan, der überwacht, wie die Lebensmittel verarbeitet werden, mit Daten, die dann bestimmt, wie der Prozess funktioniert.
+308
Gordoz 27.03.2015, 20:36:07

Ich kaufte vor kurzem eine Flasche von Jackson Morgan-Sahne-Likör. Der Alkoholgehalt auf der Flasche aufgeführt ist bei 15%. Nach oben schauen, wenn der Alkohol Anteil wird ein Konservierungsmittel, fand ich einen Artikel, der erklärte:

Wenn es unter 15% Alkohol, oder wenn die base ist Wein, es geht in den Kühlschrank, wenn Sie geöffnet ist.

Obwohl es sagt, unter 15%, und dies ist zu finden bei genau 15%, es scheint ein wenig zu nahe für Komfort für mich, wo ich etwas mehr Informationen. Ich Frage mich, ob jemand irgendwelche Erfahrungen oder Verweise auf den folgenden:

  • Ist es sicher, halten Sie die Creme Likör auf der Leiste oben?

  • Wann ist der Prozentsatz von Alkohol, der zu einem gültigen Konservierungsmittel?

Link zum Artikel verweisen auf das obige Zitat: https://food52.com/blog/16656-which-alcohols-should-be-refrigerated-why

+286
david sumner 11.09.2011, 07:54:01

Ich gehe davon aus, dass dies ein non-stick coated Aluminium (vielleicht s/s) schwenken und insbesondere Teflon oder einer der common-knock-offs; diese sind die einzigen Arten von Pfannen, die ich gesehen habe, die weiß unter der schwarzen Beschichtung. Wenn Sie gut gewürzt Gusseisen, es wäre die Farbe Grau (gut, Eisen).

Es ist nicht unsicher in dem gleichen Sinn, wie den Verzehr von rohem Fleisch, ist unsicher, aber es gibt einige Dinge, die Sie wissen sollten:

  1. Das unedle Metall (unter der Beschichtung), wenn es ist in der Tat aus Aluminium, hat jetzt eine reaktive Oberfläche. Das bedeutet, dass Sie nicht in der Lage sein, zu Kochen, alles mit Essig, Wein, Tomaten, oder irgendetwas Sauer, ohne weitere Beschädigung der Pfanne und Metall Auslaugung in Ihrer Lebensmittel.

  2. Sobald die Antihaft-Beschichtung zerkratzt wird, wenn es irgendwelche Links, beginnt es zu schälen, und sobald es beginnt zu schälen, dann ist es sehr einfach für Sie, um Ihre Lebensmittel. Nach DuPont, der chemischen PTFE ist inert , solange es nicht auf extreme Temperaturen aufgeheizt, so sollten Sie nicht ernsthaft krank werden, wenn Sie geschehen, um zu Essen, ein paar Flocken, der es durch Zufall. Machen Sie Ihre eigene Entscheidung.

  3. Ihre Antihaft-Pfanne, die fast sicher ist nicht zu non-stick mehr, was bedeutet, dass, obwohl es wahrscheinlich nicht Schaden, Sie, es wird sein a wirklich schrecklich Grillfläche.

Auf der Grundlage von #3 allein, ich würde vorschlagen, dass Sie ersetzen es durch ein neues, vor allem, da es Billig war, um mit zu beginnen.

+257
THE GIL CLUB 19.05.2018, 12:00:26

Sie können tolle drinks für heiße Wetter durch einweichen basilikum Samen für einige Zeit, und dann das hinzufügen von weiteren Zutaten wie Zitronensaft und (selbst gemachten) Joghurt. So ein Getränk kühlt Ihren Körper.

+231
Robertos 21.03.2012, 08:21:09

Ich habe die folgende definition und Erklärung von Wikipedia Es ist ziemlich klar und geradlinig, dass ich nicht denke, ich sollte hinzufügen, auf meine eigenen Erklärungen hier.

Julienne

Julienne, oder allumette ist eine kulinarische Messer geschnitten, in denen die Nahrung ist, schneiden Sie in lange dünne Streifen, ähnlich wie Streichhölzer. Gemeinsame Elemente werden julienned sind Karotten für die Karotten-julienne, Stangensellerie für céléris remoulade orpotatoes für Julienne Pommes Frites.

Schneiden Sie die enden von dem Gemüse und den Rändern, um die vier geraden Seiten. Dies macht es einfacher, zu produzieren, eine einheitliche Schnitt. Garnituren verwendet werden können, für Vorräte, Suppen, Pürees, etc. Die Messung für julienne ist ⅛ x ⅛ x 1-2 (3 mm x 3 mm x 3, 5 cm). Julienne gilt in der Regel für Gemüse, zubereitet auf diese Weise, aber es kann auch angewendet werden, um die Zubereitung von Fleisch oder Fisch, vor allem in stir-fry Techniken. Einmal julienned, drehen Sie das Motiv um 90 Grad und würfeln fein (⅛ oder 3 mm) zu brunoise (3 x 3 x 3 mm) .

+202
user2209441 24.08.2010, 02:52:10

Haben Sie eine google für Raclette oder Tartiflette (oder irgendetwas aus der Savoyen-region in Frankreich).

Die meisten bergigen Gerichte mit einbeziehen die Einbeziehung der Käse "Reblochon" über irgendeine form von gekochten Kartoffeln. Obwohl einst als armeleute-Gericht in die Berge, Sie sind nun gewaltig populor und es gibt viele Variationen für die reciepe online.

Meine reciepe ist:

  1. Reiben Sie den Knoblauch über einen raclette-Teller (oder jede Ofen-Beweis-Gericht, wenn Sie nicht die spezifische)
  2. Fein schneiden die Kartoffeln und die Linie der Schale
  3. Für jede Ebene, fügen Sie kleinen angebratenen Speckwürfeln und gebratenen Zwiebeln und Knoblauch
  4. Fügen Sie Sahne auf den Teller
  5. Schneiden Sie einen ganzen Reblochon halbieren um die Taille legen mit der Haut nach außen
  6. Backen für etwa eine Stunde bei 180

Sie werden in der Lage sein zu fein ein genaueres Rezept online aber es ist ein großartiges Gericht für die Freigabe und ist useually serviert mit Gurken und deli Fleisch, kann aber nur eine Beilage.

Wenn Sie wollte, dass Bier oder Wein Geschmack Hinzugefügt, ich würde vorschlagen, hinzufügen zu den Zwiebeln und reduzieren ein wenig, bevor Sie hinzufügen, um die Schüssel.

Für eine veggy-version, lassen Sie einfach den Speck!

+164
Thomas Highbaugh 06.09.2019, 01:31:59

Ich habe auch mitgemischt im Temperieren der Schokolade, aber nie in der Lage gewesen, etwas zu bekommen, dass Sie halten könnte für eine Weile, ohne zu Schmelzen in Ihren Händen. Ich habe auch nie versucht, Beschichtung ice cream bars.

Ich denke, Sie sollten in der Lage sein, es zu tun mit einem hohen Fett(butter, Kakao-butter, Kokosöl) Schokolade Mischung. Es wird wahrscheinlich scheinen, wie ganz zu viel Fett, aber das wird sich festigen und zu einer shell, wenn gewickelt etwas kalt und cremig. Hier ein Rezept für "magic shell" (ich bin sicher, das ist eigentlich geschützt-von Hersheys), dass geht so etwas wie 2:3 cocoanut öl zur Schokolade. Das sollte Ihnen etwas, das widersteht tropft von deiner hand.

Dann wieder, Sie könnte immer nur machen Eis-pops statt. Nur schieben ein popcicle stick in es und Sie saubere Hände haben, aber das ist nicht, was Sie gefragt haben.

+144
Joe Brook 08.02.2014, 12:37:16

So ziemlich jede Art von Essig funktioniert.

update: Reaktion auf Kommentar unten, ich glaube, ich würde bleiben Sie Weg von destilliertem weißen Essig und alle "schweren" Sorten wie balsamico, jejiang, shanxi und so weiter. Apfelessig, weiß-oder Rotwein-Essig, sherry-Essig und so weiter würden alle gut funktionieren.

+133
wasatz 03.07.2012, 08:42:56

Der größte Unterschied ist, dass die Wachs-Papier schmilzt und Raucht in den Ofen, insbesondere dann, wenn das Wachs-Papier ausgesetzt ist.

Wenn Sie bedecken Sie es komplett mit Teig, zum Beispiel, sollten Sie in Ordnung sein.

+100
CarolineAmrita 22.12.2014, 06:12:16

Ich persönlich finde das Bier macht den job (oder vielleicht habe ich einfach vergessen, die Hitze).

+73
user2233709 09.10.2010, 14:33:07

Obwohl die Substitution von 1:1 klingt toll, sollten Sie beginnen, ersetzen von einem Verhältnis von 1c öl 1/2 Tasse öl und 1/2 Tasse Apfelmus. Dies ist nur ein Ausgangspunkt für dein Rezept; erhöhen Sie Ihr Verhältnis zu Gunsten der Apfelmus bit für bit, um zu sehen, wie viel dein Rezept tragen kann. Vielleicht kann Sie gehen alle den Weg zum 1:1, mit vielen cookies und andere Kuchen ist dies nicht immer der Fall.

Die andere Möglichkeit ist, dass Sie vermischt den Teig zu gründlich oder nicht befolgen der Regel, hinzufügen von trockenen Zutaten, im allerletzten moment, dann vorsichtig mischen. Brownies sind viel wie Kuchen und nicht zu tolerieren, über das mischen zu gut. Seltsam, über-mischen führt zu gluten-Stränge, nicht die geschmolzene aussehende Masse vor.

@Rfusca mögen Recht haben, dass ein thermometer kann angerufen werden, aber wenn dies ein Isoliertes Ereignis mit ein, sonst glücklich Ofen, ich würde beginnen mit einem weniger zweideutigen substitution, stellen Sie sicher, dass Sie das hinzufügen von trocken bis nass, im letzten moment, und dass Sie nicht mehr mischen (überprüfen Sie youtube für die visuals auf, wie Sie wissen, es ist richtig gemischt).

+67
Jet Jacobs 12.02.2018, 14:21:45

Ich Spar mir mal auf hausgemachtem risotto tatsächlich setzen Sie den Reis in den Reiskocher und Kochen Sie, bis getan. Es ist nie aufgelöst auf mich, während finishing das risotto, weil es nicht Kochen, nicht mehr, es ist einfach nur erwärmt von der Aktie, die nicht Kochen und in der Pfanne nicht länger als ein paar Minuten auf niedriger bis mittlerer Hitze. Ich benutze diese Methode, so dass ich nicht Babysitten risotto für 20 bis 30 Minuten und die Zeit für die Vorbereitung von anderen Menüelementen.

+58
Fady Ibrahim 12.10.2010, 05:22:33

Ich habe gehört, dass Sie können lassen Sie eine pizza Stein in den Ofen die ganze Zeit, im wesentlichen speichern Sie es dort. Was sind die überlegungen im Auge zu behalten, wenn Sie diese (Art von Ofen, die Platzierung von Stein, etc.)? Ich habe derzeit einen gas-Ofen, mit dem das element im inneren des Grill-Schublade unten. Kann ich den Stein direkt auf den Boden des Backofens, oder sollte ich es auf die niedrigste rack? Gibt es Gründe, um den Stein zu entfernen aus dem Ofen, wenn Sie Kochen bestimmte Dinge?

+27
BND 27.07.2012, 12:59:25

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